“古法制紅糖，一種傳承千年的甜蜜技藝。100斤甘蔗熬汁後可以熬製15斤紅糖。糖汁的熬製火候，全憑熬糖人的經驗把握”不知道大家有沒有看過《舌尖上的中國》這部紀錄片，其中有一期裡面就講到了古法制紅糖的奧祕——古法制紅糖技藝，需要數千次的攪動，才甘甜清爽。節目中寥寥數語，便將一個生動的製糖畫面展示在我們眼前。

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傳統古法紅糖熬製工藝十分繁複，當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質，再以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程，歷經"五榨三濾兩浮一沉"，約10-12個小時後，將紅糖舀入模子，冷卻成型。

中醫認為，紅糖性溫味甘、具有益氣補血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀之功效，另外還有疏肝解鬱、利腸通便、暖肝明目的作用。古法紅糖所採用傳統制作工藝更多保留了甘蔗中的營養成分，保證營養得以保留，功效更為顯著。古法紅糖營養價值遠比白糖、砂糖，含有微量元素，如鐵、鉻、鈣和其他礦物質等營養元素。

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古法紅糖還可以根據想要的功效來新增不同的食材做成不同作用的紅糖，如拉烏紅糖、玫瑰紅糖、阿膠紅糖、稻田村的大棗紅糖、火姜紅糖等。

古法制紅糖正是補氣血紅糖薑茶等的重要原料之一，優質的紅糖薑茶一般都經過嚴格選材和品質把控，採用古法制紅糖為原材料，這也是看中了古法制紅糖的諸多食補好處。再加上採用科學配比而成，使之營養髮揮至最大化，可謂是女性養生食療當中閨蜜般的存在。