華夫餅又叫格子餅，做法有很多做，夾心餡料也是隨自己喜好搭配。

我家娃喜歡吃肉鬆，所以這次做發酵版的就用肉鬆當夾心，安寶喜歡吃的不得了。搭配一杯牛奶，當早餐也簡單省事。

下面來分享一下做法。

【食材】：

麵糰材料：

低筋麵粉200g，雞蛋1個，純牛奶58g，白砂糖22g，乾酵母粉3g，無鹽黃油25g，鹽1g，餡料材料：

肉鬆40g，冠利酸乳酪沙拉醬30g。

刷烤盤：

無鹽黃油（刷烤盤）15g。

【步驟】：

1.準備好食材；

2.將所有面團材料混合揉成一個光滑不粘手的麵糰（酵母粉先倒進純牛奶中攪拌均勻）；

3.蓋上保鮮膜放進烤箱選擇發酵功能發酵至兩倍大（戳一個洞不回縮即可）；

4.肉鬆中倒入酸乳酪沙拉醬拌均勻；

5.發酵好的麵糰排氣後分成12等份，一一揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；

6.取一個麵糰，壓扁後包入適量肉鬆，收緊收口滾圓，全部包好後蓋上保鮮膜二次發酵30分鐘；

7.將輕食機接通電源預熱3分鐘；

8.烤盤上刷一層事先融化的黃油；

9.放一個醒發好的肉鬆麵糰；

10.蓋上蓋子烤2-3分鐘；

11.烤至兩面呈金黃色即可。

成品：

表皮鬆軟內餡夾心香甜，好吃！

【注意事項】：

1.肉鬆中放適量沙拉醬可以讓成品夾心口感更好，不偏幹；

2.煎烤時間根據自己的喜好設定；

3.嫌麻煩烤盤也可以不刷黃油，因為烤盤本身就是不粘的，個人覺得刷一點香味更濃郁。