現在的人一說到甜品，就會想到蛋糕、馬卡龍、蛋撻還有各種派這樣子的西式甜品，不得不說，在甜品這方面西方確實做得很好。

但西式甜品的入侵，也導致了許多人對於我們傳統的中式甜品不夠了解，下面就跟著小編一起來看一下吧。

蜜桂金銀落玉珠

原料：A椰子一顆、去皮南瓜120g、糯米粉80g、細砂糖30g（可忽略）。

B椰青50g、糖桂花30g（幹桂花2g+28g糖）。

做法：

1、準備所需原材料。

2、南瓜切片放入微波爐中高火3分鐘至完全軟爛（蒸鍋蒸熟透也可）。

3、趁熱加入細砂糖拌勻。

4、加入糯米粉。

5、揉捏成軟硬適中的麵糰。

6、分割成無數個小顆粒搓揉成小球（我按照1g/每顆標準）。

7、椰子分割成兩半，一半椰殼與椰青取出備用。

8、小丸子加入沸水中。

9、煮熟的小丸子會漂浮起來，撈出。

10、放入涼水中，浸泡。

11、瀝乾水，盛入椰殼中。

12、乾淨小鍋中加入椰青與糖桂花煮沸，略微濃稠後關火，淋在小丸子上即可。

香甜糯米紅棗

原料：大紅棗16顆，糯米粉45g，熱水適量，糖桂花適量，蜂蜜適量。

做法：

1、紅棗浸泡一晚。

2、將浸泡好的紅棗用剪刀剪開一側，將裡面的肉也稍稍剪開，剪下棗核，注意不要剪斷了。

3、糯米粉內加入慢慢加入熱水，揉成團。

4、揉成團的糯米搓成細長條，分割成和大棗同樣大小的小段。

5、將糯米一一塞入剪開的大棗內，稍微捏合一下。

6、將糯米棗放入鍋內，加入適量清水，煮開後轉小火煮，大約15分鐘。

7、倒出水，瀝乾水分，加入適量蜂蜜、糖桂花，拌均勻即可。

蜜棗山藥

食材：紅棗一小碗、山藥半段，白砂糖、冰糖、桂花蜜適量。

做法：

1、紅棗清水沖洗乾淨，放小鍋內煮至圓潤，期間會有白沫，沖洗乾淨後再回鍋煮，第二次加水量不要太多。

2、然後放白砂糖、冰糖、桂花蜜，煮至差不多收幹汁就可以了。

3、再來做山藥花，山藥去皮切1CM厚的片，然後用花型模具切件，多餘的可以切丁做其他菜用。

4、上鍋蒸7-8分鐘左右即可，不用太酥的不然吃的時候就不好夾了，而且這種山藥就是吃脆口的。

5、山藥圍邊中間放紅棗擺盤好後，上面再淋上桂花蜜即可。

新式甜心四喜蒸餃

原料：麵粉250克，澄粉40克，沸水220克，紅豆沙餡，棗泥餡，草莓丁，熟南瓜丁，獼猴桃丁，火龍果丁。

做法：

1、澄粉中邊衝入40克沸水邊快速攪勻，揉成澄麵糰。

2、麵粉中衝入180克沸水，快速攪勻，揉成麵糰，再加入澄麵糰一起揉勻。

3、麵糰揉好後扣上盆，鬆弛20分鐘。

4、將麵糰揉成長條狀。

5、再分成若干小劑子，將面劑分別擀成圓餃子皮。取一餃子皮包入適量紅豆沙餡。

6、將餃子皮對摺，中間捏合，另外兩邊也對摺，捏合，再將相鄰的兩個邊捏合，整理出四等份方格。

7、用同樣的方法做出棗泥餡的餃子，依次做完所有的餃子。

8、蒸鍋的蒸簾上鋪上蒸籠布，將做好的餃子依次擺放好，將蒸簾放在燒開水的蒸鍋內，用大火蒸10分鐘後開啟鍋蓋。

9、蒸餃的每小格依次填入草莓丁，熟南瓜丁，獼猴桃丁，火龍果丁即成四喜蒸餃。

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