聖誕節走了，子鼠新年也就在眼前了，媽媽們如果還是每天包子、饅頭、麵條、吐司、油條的給孩子們做早餐，那也就太沒新意了，難怪寶貝們胃口不好，早飯吃不多。新年新氣象，怎麼也要做出不一樣的創意營養美味早餐。#廚房小竅門# #舌尖上的老字號#

可能媽媽們會說，一年三百六十五天，天天做，哪能不重樣，吃飽就行了。其實，有個思路很簡單，我們可以嘗試把各地的特色早餐小吃做一遍不就可以了嗎，多簡單的事。而且媽媽們也不用擔心，由小編這個吃貨來負責蒐集整理再教大家家常做法不就可以了。

冬天最愛的人氣早餐，廣式腸粉，2分鐘一鍋，萬能搭配，簡單美味，孩子天天吃不膩。今天要分享給媽媽們的就是這道源於廣東羅定的超人氣廣式早餐，晶瑩透亮、爽滑Q彈、味美汁鮮，因每天排隊等吃又被戲稱為“搶粉”的腸粉，絕對是一道味蕾上的絕美享受。

腸粉製作起來一點不復雜，十分鐘就可以讓孩子吃到這道美食，邊做邊吃，有溫度有營養，沒有醬料，辣椒醬也不錯，再搭配一碗熱氣騰騰的紅薯粥，絕對讓孩子幸福一整天。

簡單好吃營養美味的寶寶早餐食譜腸粉的做法：

食材：粘米粉80克、玉米澱粉20克、澄面50克、豬肉餡少許、雞蛋2個、香蔥2根、胡椒粉少許、鹽、純水300克

醬汁：蠔油、生抽、糖、鹽、水澱粉少許、食用油、水

做法：

1、豬肉餡放入大碗中，調入適量胡椒粉和食鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘；

2、香蔥洗淨，去掉根部和老葉，蔥綠切蔥花，蔥白切段；

3、雞蛋磕入小碗中，用筷子打散備用；

4、炒鍋中倒入食用油，放入蔥白，小火熬出蔥油，加入生抽、蠔油、鹽、糖和少量水，中小火煮開，加水澱粉勾芡，醬汁成；

5、玉米澱粉、粘米粉、澄面放入面盆中；

6、加入一半清水攪勻，再倒入所有的水，攪拌成均勻的米漿；

7、可以放蒸鍋的盤中舀入一大勺米漿，薄薄的一層覆蓋住盤底即可，淋入一湯匙雞蛋液，撒上少許肉餡和蔥花；

8、蒸鍋中加入足量清水，大火燒開（這一步要提前做），盤子放在蒸篦上，蓋上鍋蓋，蒸不到三分鐘即可；

9、掀開鍋蓋，腸粉如果蒸好，會呈現透明色，鼓起大泡；

10、用刮板從一端將腸粉颳起，會自然形成卷狀，取出放入盤中，繼續蒸下一個；

11、所有的腸粉做好後，並排在盤子中，淋上醬汁即可。當然還可以撒些香菜，滴上兩滴香油。

腸粉做起來其實很簡單，只是家庭中的廚具條件所限，只能一個個的蒸，所以顯得有些費事。醬汁我是按照自己的口味來調拌的，媽媽們做的時候可以任意調整。做腸粉最重要的就是米漿，因為容易沉澱，所以每次都要攪勻後再舀入盤中去蒸，且不要太厚，越薄味道越贊。

享受生活，收穫幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳餚！了解更多育兒知識和寶寶輔食食譜大全及做法敬請翻閱作者放飛童心的其他文章。喜歡的朋友，別忘了點贊、關注我，讓我們天天美食天天見！