做糯米藕泡多了糯米，沒用完。其實也不是泡多了，本想做兩個蓮藕的糯米藕，但是鍋小放不下，只好減半，剩下的米直接蒸飯感覺還不夠吃一頓，於是加上兩個紅薯，上屜蒸熟，然後把兩種食材合在一起，加點乾果，換個花樣吃早餐，香甜黏糯，沒想到老人孩子都愛吃。

​這樣做看著就有食慾吧，做起來也不復雜，把泡好的糯米和紅薯一起入鍋蒸熟，喜歡什麼口味就搭配什麼口味的乾果或者調味品，然後把他們放到模具裡定個型，孩子特別有新鮮感，扣出來就開吃，挺有成就感的。一層一個味道，軟軟的，甜甜的，糯糯的特別好吃，有點過年的味道，我也很喜歡。紅薯香甜軟糯，今年的紅薯特別甜，還物美價廉，從秋到冬家中不斷，好吃還有營養。紅薯中含有豐富的膳食纖維，碳水化合物，胡蘿蔔素，維生素和鉀，鎂，銅，鈣，硒等人體所需的十餘種微量元素，能為人體提供多種營養成分，而且熱量低，脂肪少，我家一直把它當主食，或烤或蒸，常常被臨時搭配上桌，有飽腹感，能夠有效減少其他食物的攝取，並且豐富的膳食纖維能阻止糖類變成脂肪，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，從而達到減肥的目的。

​【紅薯糯米餈耙】所需食材：紅薯2個；糯米1碗；葡萄乾適量；藍莓幹適量；白糖適量；枸杞子適量；山楂糕適量。

做法及步驟：

糯米淘洗乾淨，提前浸泡4小時左右。

​鍋中加入適量的水，放上蒸簾，鋪上屜布，倒入泡好的糯米。紅薯去皮洗淨，切成段，碼在糯米的邊上，蒸出來的紅薯也可以直接吃。

​扣上鍋蓋，大火燒開，蒸20分鐘左右。

​蒸好的糯米飯，喜歡甜口味的趁熱可以加點白糖，拌勻。糯米飯黏性大，適合做甜食。

​模具上薄薄的刷層香油或者橄欖油或者炸熟的油，鋪上一層乾果，乾果也可以造型。

​糯米飯加上山楂糕、葡萄乾、藍莓乾和枸杞子拌勻。

​蒸好的紅薯壓成泥，均勻的鋪上一層紅薯泥。

​然後裝入拌好果乾的糯米飯，壓實壓平。

​扣入盤中，看著很有食慾吧，小朋友特別喜歡。

​小貼士：

1、糯米提前浸泡後更容易蒸熟，而且口感比較軟糯。

2、糯米飯中搭配的食材可以根據孩子喜歡的口味新增，可以是果乾也可以是醬料。