關於電飯煲，通常都習慣於那種圓形的，只是做飯的電飯煲，如果有一種電飯煲，使用蒸汽的，而且不只是做飯，還可以蒸菜，蒸魚蒸蝦蒸紫薯，那麼會不會很感興趣呢？九陽電飯煲就是這樣的一個小電器。

九陽電飯煲的包裝盒依舊是清新的白色，外面有蒸汽電飯煲的外形圖，看上去不像電飯煲，有點像破壁機。

開啟之後可以看見有說明書、飯勺、不鏽鋼屜等。

厚厚的泡沫保護層，包裹的很好，可以無懼快遞和運輸中的顛簸。

側面看到的樣子。

一個圓形的蒸汽電飯煲，可以從上去取下來的。

頂部是橢圓形的，後面的圓孔是蒸汽出口，而前面則是觸控按鍵，上面還有各種提示。從按鍵可以看到有預約、汽鍋雞、湯/粥、美味蒸、蒸香飯、啟動/取消六個按鈕。那麼意味著有4個模式，汽鍋雞、湯/粥、美味蒸、蒸香飯。

在側面有著美味蒸的用料和時間的簡單對應表格，這裡可以看到，可以蒸的東西還真不少。

將蒸鍋開啟，可以看到裡面是可接觸食品的304不鏽鋼，不鏽鋼可以避免塗層破損後不得不棄用的尷尬。裡面還有一個是自帶的量杯。

在鍋蓋上帶有一個長的棒子，頂部有小孔，這裡就是出蒸汽的地方，很神奇。

汽鍋的頂部同機器有個接觸口，可以看成蒸汽就是從這裡出來的。

除了汽鍋，還贈送了一個魚盤，透明的，長長的。

將蒸汽鍋放到了檯面上，體積比較中等。操作也比較方便。

操作的細節這裡就不多少了，直接看看使用過的效果。

1.蒸米飯

在家庭中米飯通常使用電飯煲煮的，而這款蒸汽電飯煲，則是號稱蒸出來的，所以，開始的時候很好奇，怎麼個蒸法。既我以前在燃氣爐上也蒸過米飯，因為沒有合適的容器，我用了一個陶瓷的保鮮碗。

九陽的這個配了一個圓嘟嘟的鍋，可以做一杯米、兩杯米、三杯米，差不多意思是，一個人、兩個人、三個人吃的量。要用機器搭配的塑料杯子，才可以參考鍋裡面的刻度。這個塑料杯和我們平時電飯煲給出的塑料杯不一樣，容量略微小一點點。

鍋內膽是304可接觸食品不鏽鋼。具體來說，這款機器所使用的不鏽鋼，都是304可接觸食品不鏽鋼，內膽、鍋蓋內側、蒸架。

一杯米選擇32分鐘，二勺杯米選擇36分鐘，三杯米選擇48分鐘。實際應用中，可以根據米的品種、新米老米、每個人的口味習慣自己調節＋多少水，當然，這個是以後的事情，首次的話，還是按照說明書的計量使用，有個基準。同時，也可以放入一些其他的，比如我就放入了幾根紫薯。

飯量小的，一杯米兩碗，夠兩個人吃，或者一個人吃兩頓。

這個圓嘟嘟的器具，底下有防滑的腳，所以放在桌子上不會輕易滑動，整個可以水洗，這個我很滿意。

蒸米飯要比平時電飯鍋少一些水，甚至不需要預先泡米，蒸出來的飯粒筋斗有彈性，很好吃。但如果水放多了，就體會不到這種特有的感覺了。

蒸米飯的前幾分鐘會聽到類似某種音樂的鼓點節奏感的聲音，好神奇! 蒸的時候水汽非常細膩地瀰漫在空氣中，有點點像加溼器的感覺，若是北方有暖氣的冬天，一定份外愜意。

水汽的那個嘴在工作的時候可以對著瓷磚牆面或者窗戶。蒸完之後開啟蓋子前，用一張紙巾擦去上面的水汽，再開啟，防止水流下來燙到手。

我想象著如果一個人吃飯的話，會不會像韓劇裡那樣，抱著這個鍋，拌一些菜進去，連碗都省了。大冬天抱著一鍋飯在電視機前吃，一定很享受。

2.用汽鍋雞模式蒸排骨湯。

汽鍋雞是面板上的其中一個模式，並不是說只能做汽鍋雞，除了大名鼎鼎的汽鍋雞，也可以做燉牛腩、隨便什麼燉排骨、當歸生薑羊肉湯？肯定是可以的! 說明書裡就介紹了有番茄牛腩、蓮藕排骨、海帶排骨、黃豆豬蹄、芋頭排骨、粉蒸肉，所以，其他的也是可以的。

剛好有新鮮的當歸，四五塊脊骨，就燉個當歸排骨湯吧。排骨焯水後，與其它材料一起放進鍋裡，我沒有加水（想必，加一些水也是可以的）。

鍋裡並沒有放水，90分鐘之後，果然是有湯的，我沒有放味精的習慣。湯汁是自然的鮮，正好一碗湯。所以如果想喝兩碗湯，就酌情自己稍微放個大半碗水就是了。

汽鍋雞模式下，水汽要比蒸飯時少，聲音就更小了，挺安靜的，感覺並不是90分鐘都在大力噴蒸汽，而是一開始30分鐘比較大力，之後就是小的蒸汽，就好像我們爐灶上燉東西，大火燒開後轉小火的意思吧。

3. 美味蒸模式。

可以在那個圓嘟嘟的鍋裡放那個不鏽鋼的蒸盤，也可以乾脆用玻璃魚盤來蒸東西，我喜歡玻璃魚盤，因為是透明的，而且更大。

我蒸了一個冰糖梨，這個太方便了，十分鐘，好多水，好好喝～

又蒸了一個荔浦芋頭。我很喜歡吃荔浦芋頭，以前用普通的蒸鍋總覺得蒸不透（可能是不太會處理芋頭的緣故），現在有這個玻璃魚盤來蒸芋頭，20分鐘就可以了。

其它薯類也是建議二十分鐘，我覺得就是整個的紅薯的話，切開就容易蒸熟，荔浦芋頭就像外面飯店裡那樣子，切片。因為沒有那種五花肉，我就切了一根香腸。味道很好，芋頭對通便極有效!

蒸魚、蒸蝦，都極為方便，太簡單了。參照250克蝦20分鐘，20分鐘（我用了十五分鐘）。

就是覺得這個湯有一點點多，……

我早上用玻璃魚盤蒸雞蛋、餃子和包子，十分鐘 同時用破壁機做十分快漿，覺得早飯可以吃幾個品種的東西，又很快捷，刷牙前準備上，洗漱完畢就可以坐下來吃東西了，很幸福很時髦的感覺呢～

4. 湯/粥模式

1/2杯米煮粥60分鐘，水的比例說明書上有寫，米飯1：0.8，粥1：5，綿軟細膩，是為粥。

心得體會：用了一段時間九陽這款蒸汽飯煲後， 1、更健康，因為蒸的東西，不像炒菜那樣有油煙。2、製作過程很安靜。3、器皿清洗比較容易。4、飯煲裡面是304不鏽鋼，很放心。5、蒸東西很方便，也挺快的，特別喜歡那個玻璃盤，透明的看得見。尤其是早上，刷牙前把一些早點一起放裡面蒸，十分鐘就好了，等你洗漱回來就可以吃了。

需要注意的是，圓嘟嘟的蒸飯煲的蓋子，開蓋前，用一張紙巾擦去鍋蓋上面多餘的水蒸氣，因為蓋子裡面有那個蒸汽棒，所以開蓋後，需要把蓋子翻過來放，蒸汽水容易流到手上被燙著。 （也可以桌子上放個杯子，這樣把棒棒插進杯子）

另外就是關於 要求使用純淨水。“美味蒸”用水不多，“汽鍋雞”和“蒸飯”好像比較費水。我想主要是怕水垢堵塞蒸汽孔吧，就像加溼器裡也要求用純淨水，所以大概是同樣的考慮。個人覺得用白開水就可以了。當然，也可以買個純淨水機，九陽就有純淨水機，這樣就再也不怕這個機器費純淨水啦！