說到江蘇，在大家的印象中，江蘇是一個怎樣的城市呢，很多人都說，江蘇的南京，那可是六朝古都呢，還有蘇州的園林，那可是古典園林宅園合一，可賞，可遊，可居。當然，除了江蘇的旅遊景點，還有美食小吃了，江蘇最有名的便是淮揚菜了，那也是中國的傳統四大菜系之一，主要發源於揚州和淮安。

​淮揚菜之所以那麼的有名，只要還是因為水產多，肉質鮮嫩，製作出來的菜餚更是清鮮而略帶甜味。造型精緻。更是講究火功，擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒。不過，小編卻獨愛江蘇的麵食，江蘇的麵條也是非常的好吃，而且還特別的吸引人，我們一起看看特有哪些誘人的麵條吧。江蘇最鮮美的4碗麵，大肉面上榜了，肥而不膩吃著很過癮！

第一種：大肉面

大肉面又叫豬肉面，是一道江蘇很有名的傳統小吃了，大肉面的主要食材就是麵條、紅燒肉、高湯等，還有各種各樣的食材和調味料。大肉面的使用的火燒肉自然是很大塊的，但是，肥而不膩，和麵條搭配在一起，更是美味可口，非常的好吃。雖然江蘇人的口味比較清淡，但是，大肉面卻是例外。

第二種：素面

素面也是江蘇很好吃的一碗麵了，對於肥肉來說，有的人就喜歡吃素面，素面和烏龍麵很相似，使用的是非常細的麵條，直徑只有1.3毫米。素面的味道非常的淡，所以有的就會將肉湯放在裡面，或者放入肉丸子，有的人還會放入醬油。素面是一種極其簡單的麵條，如果你旅遊都了江蘇，感到非常的累，這時來一碗素面，那保證能讓人感到心情舒暢，旅遊的勞累全部消失了。素面雖素，但是，卻能讓你的心情變好，還可以滿足你的口感呢。

第三種：魚湯麵

魚湯麵也是一種很營養的麵條了，它距今已有近兩百年的歷史了，據說魚湯麵是由一位被皇宮趕出來的御廚製作出來的。魚湯麵的主要食材自然就是魚了，將魚處理乾淨，一點血都不能有。然後放入鍋中油炸，炸酥後撈起來，切記不要燒焦了。將炸過的魚和豬骨頭熬出湯汁，然後過濾一下，用作湯底，再放入麵條就可以了。魚湯麵色香味俱全，而且非常的美味，讓人很是喜歡，所以，不嚐嚐魚湯麵，實在是太遺憾了。

第四種：羊肉面

羊肉面很多地方都有，但是，不同的地方製作出來的羊肉面也是不一樣的。江蘇的羊肉面鮮味濃郁，一點羶味都沒有，如果沒有告訴這是羊肉面，你是一點都吃不出來羊肉的味道。羊肉面的口感很鮮嫩，而且麵條爽滑可口，你是不是也很想吃呢。