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說到江蘇,在大家的印象中,江蘇是一個怎樣的城市呢,很多人都說,江蘇的南京,那可是六朝古都呢,還有蘇州的園林,那可是古典園林宅園合一,可賞,可遊,可居。當然,除了江蘇的旅遊景點,還有美食小吃了,江蘇最有名的便是淮揚菜了,那也是中國的傳統四大菜系之一,主要發源於揚州和淮安。

​淮揚菜之所以那麼的有名,只要還是因為水產多,肉質鮮嫩,製作出來的菜餚更是清鮮而略帶甜味。造型精緻。更是講究火功,擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒。不過,小編卻獨愛江蘇的麵食,江蘇的麵條也是非常的好吃,而且還特別的吸引人,我們一起看看特有哪些誘人的麵條吧。江蘇最鮮美的4碗麵,大肉面上榜了,肥而不膩吃著很過癮!

第一種:大肉面

大肉面又叫豬肉面,是一道江蘇很有名的傳統小吃了,大肉面的主要食材就是麵條、紅燒肉、高湯等,還有各種各樣的食材和調味料。大肉面的使用的火燒肉自然是很大塊的,但是,肥而不膩,和麵條搭配在一起,更是美味可口,非常的好吃。雖然江蘇人的口味比較清淡,但是,大肉面卻是例外。

第二種:素面

素面也是江蘇很好吃的一碗麵了,對於肥肉來說,有的人就喜歡吃素面,素面和烏龍麵很相似,使用的是非常細的麵條,直徑只有1.3毫米。素面的味道非常的淡,所以有的就會將肉湯放在裡面,或者放入肉丸子,有的人還會放入醬油。素面是一種極其簡單的麵條,如果你旅遊都了江蘇,感到非常的累,這時來一碗素面,那保證能讓人感到心情舒暢,旅遊的勞累全部消失了。素面雖素,但是,卻能讓你的心情變好,還可以滿足你的口感呢。

第三種:魚湯麵

魚湯麵也是一種很營養的麵條了,它距今已有近兩百年的歷史了,據說魚湯麵是由一位被皇宮趕出來的御廚製作出來的。魚湯麵的主要食材自然就是魚了,將魚處理乾淨,一點血都不能有。然後放入鍋中油炸,炸酥後撈起來,切記不要燒焦了。將炸過的魚和豬骨頭熬出湯汁,然後過濾一下,用作湯底,再放入麵條就可以了。魚湯麵色香味俱全,而且非常的美味,讓人很是喜歡,所以,不嚐嚐魚湯麵,實在是太遺憾了。

第四種:羊肉面

羊肉面很多地方都有,但是,不同的地方製作出來的羊肉面也是不一樣的。江蘇的羊肉面鮮味濃郁,一點羶味都沒有,如果沒有告訴這是羊肉面,你是一點都吃不出來羊肉的味道。羊肉面的口感很鮮嫩,而且麵條爽滑可口,你是不是也很想吃呢。

最新評論
  • 1 #

    淮安長魚面,鎮江鍋蓋面,南京大肚面,高郵魚湯麵。

  • 2 #

    作為吃麵的河南人,鎮江鍋蓋面吃著不錯

  • 3 #

    好多年前去往蘇州公差,吃過一碗素齋面,這麼多年過去了還依舊能想到

  • 4 #

    太倉奧灶面、鎮江鍋蓋面、蘇州各種面…

  • 5 #

    竟然沒有鎮江鍋蓋面?

  • 6 #

    沒聽說過,好吃在叫好吃

  • 7 #

    還是東臺魚湯麵絕了

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 臘月的小黃魚肉質肥美,鮮嫩無比,入口即化,你想吃嗎?