不同的國度對不同的東西總有不一樣的看法，文化上的差異最能說明這些了。但也有一些是出於我們對事物的認識吧，比如國外一些國家對河魚就比較不感興趣，他們覺得河魚刺多吃起來麻煩，但在國內就不一樣，無論是河魚還是海魚，無論是多刺的還是刺少的，統統都是可以作為美味端上餐桌的。那麼有一樣東西，外國人跟國內的看法簡直是南轅北轍，大不相同了。

大家好，這裡是“農看農”，每天分享農村新鮮事，探討農村養殖/種植新專案，今天我們的主題是歐美地區禁止割取，在國內卻賣400元一碗，市場供不應求。

古有八珍，但版本卻一直在換，不過其中的魚翅總能在八珍當中佔有一席之地。這也說明自古以來魚翅在人們心目中的地位了，直到現在，魚翅還依舊是奢侈品，能與燕窩並而談之。至少現在國內只有高檔餐桌才吃得上魚翅的。那麼魚翅為何物呢？魚翅僅是民間對這味野味的一種簡稱，實際上魚翅指的都是鯊魚翅。鯊魚翅並非所有鯊魚的翅，而實際表明僅是姥鯊、藍鯊、青鯊等幾種鯊魚品種的魚鰭才是我們所說的魚翅，其中姥鯊的魚鰭製作的魚翅是最頂級的魚翅，也是當下最昂貴的天九翅。中國食用魚翅要從宋朝開始，至今一直是飲食界的高貴奢侈品。

從超越國家的範圍來講，魚翅也僅是亞洲人們追求的奢侈品而已。對於歐美地區而言，魚翅僅是鯊魚身上的一種奇怪，根本毫無食用價值。

捕殺鯊魚割取魚翅一直是各界呼籲禁止的殘忍行為。這些年以來，美國在2014年7月頒佈了禁止殘忍割取魚翅的法律。同年紐西蘭也全面禁止捕鯊魚取魚翅的法案。而在更早之前歐洲也會議通過了禁止割取鯊魚魚翅的法案，當時可是絕大多數通過票壓倒性地通過法案的。所以目前這一野味在歐美地區禁止割取。

但儘管中國也有出臺相關的政策保護鯊魚，可市場上的魚翅依舊是奢侈品。筆者通過網路與實地了解得知，國內的魚翅價格在各個飯店都是不一樣的。有網友表示一碗魚翅大致在399元、499元、有些飯店還會更貴一些。那麼這麼看來，普通一碗魚翅價格基本是在400元了，不說那些品質精品的魚翅，價格也就更貴了。

據之前一篇文章報道，國內魚翅市場非常火爆，其中有句話這麼描述的，日消費1億，佔了全球95%以上的魚翅消費。以2012年的魚翅消費來看，就北京地區魚翅消費每天就達到了5千斤了，那麼全國範圍來看，各大城市的消費總和那是十分驚人了。魚翅作為國人腦海當中高檔美食，只有身份高貴的人才吃得上，也引得許多人爭相品嚐。正是這種越是珍貴高價的東西，消費市場對它的需求就更大，更多的有錢人不是為了吃魚翅而吃魚翅，而大多都是為了吃個面子而已。但在這麼龐大人口的一個國家，魚翅的產量遠遠是供不應求的，導致現在魚翅市場亂象橫生，假貨遍地。