經過烤制和油煎 的麵食，實在太好吃了！尤其是剛出鍋的烤制面食，減肥什麼的統統拋到腦後。

如今的飯店看準了食客對於出爐烤麵食的熱愛，直接在店門口搭上了烤爐。當著你的面現做現烤。就問你能不能頂得住？

路過一家新疆飯店時正好看到一爐烤包子正在挨個入爐。一個個被盤的油光鋥亮的包子碼放在鐵盤上等待入爐。

有的已經率先進入熱乎的烤爐裡，像被黏住了一樣緊緊在貼在烤爐壁上。正當好奇包子為什麼不會掉下來時，師傅的一個操作揭開了這種疑惑。

只見在貼完包子以後，師傅用手沾了面水往烤爐裡噴灑著。這樣不僅能使烤爐的溫度再次上升還能在烤制的過程中保持包子的溼度，並且還能起到黏連包子和烤爐壁的作用可謂是一舉三得。

人民的智慧是無窮的，吃貨的智慧都是美食給的。要是問生物化學原理，不一定能記得住。但是要問烤包子為什麼要灑水？遊品奶油絕對是學霸。

由於剛入爐的烤包子要等十幾分鍾，著急趕路就沒有等。下次專程為這一口烤包子來吃新疆飯店。

奶油吃的這家是粥餅鋪，作為簡餐來吃相當合適。尤其是這家的烤餅可謂是一絕，先要了一碗紅豆粥，烤餅正在加工中就邊喝粥邊等。

餅和粥可謂是黃金搭檔了，只有粥無法飽腹，只有餅又過於單調。粥和餅的結合促成了美味的一餐飯。

粥喝到一半時，香噴噴的烤餅出鍋了。一份兩個價格是14元，現做現烤還算是合適的價位。烤餅非常考驗師傅的火候掌握，烤輕了不熟烤老了會焦。就是要這樣酥而不焦的程度最好看也最好吃。

剛出鍋的烤餅一口咬下去還有些燙嘴，外皮酥脆內餡鮮香。經過烤制的麵食軟而韌，口感甚好。

喜歡吃辣味的還可以跟店家要一份辣椒油。如今很多快餐店沒有那種瓷碟了，就算是堂食也是用一次性的小盒裝一人一個方便收拾。

把辣椒油散在剛烤好的餅上，就著香甜的紅豆粥一起吃，滿足又幸福。吃完以後再喝一盒鮮牛乳溜溜縫，快餐也可以吃得很養生。