年末，人們開始馬不停蹄的收尾工作，因為工作量的增加身體顯得更加疲憊，而以前老人有個說法:冬至時分，是生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜的過程。從中醫養生學的角度看，大雪是養生進補的大好時節，而過多的腦力勞動使我們經常思慮過多而使記憶力明顯下降，嚴重了還會造成晚上睡不好覺（血虛失眠，血不養心)等，這個時候我們唯一可以做的就是可以靜下心來好好休息一下，但是因為年前工作量的增加使我們沒有多餘時間來很好的休息，那麼就只能在飲食上來找補了，今天給大家分享的是比較簡單的一款早餐豆漿。

糙米核桃花生豆漿

原料：糙米30克，核桃10克，花生20克，黃豆30克，清水、白糖或冰糖適量。

製作方法

1將黃豆清洗乾淨後，在清水中浸泡6～8小時，泡至發軟備用；糙米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時；核桃仁碾碎；花生洗淨後碾碎。2將浸泡好的黃豆、糙米和碾碎的核桃仁、花生一起放入豆漿機的杯體中，新增清水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示糙米核桃花生豆漿做好。3將打出的糙米核桃花生豆漿過濾後，按個人口味趁熱新增適量白糖或冰糖調味。

功效核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。糙米含有多種維生素。花生能增強記憶力，延緩腦功能衰退，搭配核桃製成的這款豆漿能健腦、抗衰老。

核桃仁又名胡桃仁

性溫，味甘、澀，入腎、肝、肺經。含蛋白質、脂肪、糖類、維生素（A、C、E）、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉻等多種成分。有補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。多用於腎虧腰痛、肺虛久咳、氣喘、健忘倦怠、食慾不振、小便頻數、大便燥結等症。

花生又名落花生

性平，味甘，入肺、脾經。含脂肪、蛋白質、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、泛酸及維生素B、維生素，還含有鈣、磷、鐵、纖維素、膽鹼、甜菜鹼多種成分。有潤肺止咳，潤腸通便，止血通乳，滋補調氣。多用於肺虛咳嗽、脾虛少食、消瘦乏力或小兒營養不良、腸燥便祕、乳汁稀少等症。

糙米未脫殼的大米，據研究，糙米除富含優質蛋白質外，鈣含量是精米的2倍，鐵含量是精米的2.75倍，維生素B1含量是精米的12.5倍，維生素E含量是精米的10.6倍，膳食纖維含量是精米的14.5倍。糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E均能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

飲食禁忌

(花生)1．體寒溼滯及腸滑便瀉者不宜生食過多花生。 2．花生炒食過多，易生熱上火，使眼、口、鼻乾燥。 3．禁食黴變的花生。因花生仁易黴變，產生黃麴黴菌毒素，可致肝癌。

(核桃)陰火虛旺、痰火熾盛、便溏腹瀉者不宜食用核桃。