給無肉不歡的小傢伙一道開胃菜，粉絲蒸肉丸，味道鮮美營養好。

天冷小傢伙又感冒了，這兩天在家也沒什麼胃口，我就想著做什麼才能讓他多吃點飯呢。今天就做了他愛吃的胡蘿蔔肉丸子，鮮香還點胡蘿蔔的清甜，無肉不歡的小傢伙應該會喜歡的。用清蒸的方法，做出來的肉丸清爽不油膩，而且營養保留得更好。一般小孩子的菜我都喜歡用蒸的，或是煮的，特別是在身體不舒服的時候。

每次蒸完肉丸後，都會有些肉汁流出來，倒了太浪費，就想著放點什麼在裡面消耗掉。就想到了家裡的粉絲，不是有粉絲蒸蝦嘛，我就來個粉絲蒸肉丸。出鍋直接端上桌開吃，很方便，好喜歡這樣的做法。冬天人都比較懶，怎麼方便怎麼來，一出鍋連裝盤的步驟省了，小傢伙看著肉丸就說他喜歡。

看著小傢伙吃得歡，只要他高興，我也樂得做，而且我覺得做起來還是挺方便的，也喜歡這樣做給他吃，把他平時不愛吃的蔬菜和進去，就一點也不挑，全吃了。這肉丸的配菜可根據各自的喜好自己新增，比如香菇什麼的。

【蒸肉丸】

所需食材：

豬裡脊200克，胡蘿蔔1根，生薑2片，小蔥5根，雞蛋1個，粉絲一小把，料酒1勺，蠔油1勺，生抽3勺，鹽1匙，白沙糖2匙，食用油適量。

步驟如下：

1、準備食材，將豬裡脊清洗乾淨，切成肉末，粉絲用溫水泡軟，生薑洗淨切成末，小蔥洗淨切碎。

2、將胡蘿蔔去皮洗淨，擦絲，再切碎，加入到碎肉中。

3、向肉餡中磕入雞蛋，加入料酒、蠔油、生抽、鹽和白糖。

4、用筷子順時針方向攪拌，攪拌均勻至肉餡起勁。

5、用手沾一下水，抓起一把肉餡，從虎口擠出圓球狀，肉丸子就做成了。

6、將泡軟的粉絲鋪在盤子底部，（放點油拌一拌），將做好的肉丸放在粉絲上面，這樣蒸出來的湯汁都流到粉絲裡，粉絲也好吃。

7、鍋中放適量的水，燒開，上鍋蒸10-15分鐘就熟了。出鍋後要是覺得口味淡，還可以用蠔油、生抽和澱粉做個濃稠的汁澆一下，更香。

好吃的胡蘿蔔肉丸子做好了，我家小子特別愛吃，最近感冒沒什麼味口，今天這個小肉丸算是合他口味了，一下子吃了好幾個。看我吃粉絲，小傢伙說，“媽媽你喜歡吃粉絲的嗎？我喜歡吃肉丸。”“我也愛吃肉丸的，不過粉絲也很好吃，你也嚐嚐，要吃不同的食物營養才好。”這道粉絲蒸肉丸您喜歡嗎？出鍋後撒點蔥花顏值就更好了。