家常紅燒茄子
-材 料-
茄子2條
青椒1個
番茄1個
薑末、鹽、花生油、鮮蔬粉調味適量
-做 法-
1. 茄子洗淨切滾刀塊後均勻的撒上些鹽醃製10-20分鐘。
2. 青椒和番茄清洗乾淨後切塊。
3. 將醃製好的茄子用力攥一下水分，這樣可以讓茄子少吃油。
4. 熱鍋入油，炒香薑末
5. 放入攥幹水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。
6. 放青椒和番茄，加一勺鮮蔬粉和適量的鹽調味，大火翻炒均勻即可
苦瓜豆腐
-材 料-
豆腐350克
苦瓜100克
豆芽50克
紅椒少量
鹽、油、醬油各適量
-做 法-
1. 苦瓜切片，加鹽抓勻醃製15分鐘；
2. 豆腐切小塊放淡鹽水中浸泡10分鐘；
3. 豆芽摘去根；紅椒切小片；
4. 煎鍋中加油燒熱，放入豆腐塊煎至兩面金黃，盛出；
5. 再加點油，把醃製好擠去水分的苦瓜倒入略炒；
6. 加入豆芽和紅椒炒至豆芽斷生；
7. 再加入豆腐炒勻，然後加鹽、醬油翻炒均勻就可以了。
咖哩炒南瓜
-材 料-
南瓜200克
紅甜椒30克
黃甜椒30克
咖哩粉4克
鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 南瓜削皮去籽切丁，紅甜椒、黃甜椒切丁，
2. 熱鍋加油，加入紅甜椒、黃甜椒和南瓜略炒
3. 加入咖哩粉，拌勻後略炒
4. 加入少量水，蓋上鍋蓋，小火燜約3分鐘至南瓜熟透
5. 加入鹽、蔬果粉炒勻後盛出即可
玉米番茄湯
-材 料-
玉米粒
番茄
青椒
番茄醬
鹽
蔬果調味粉
-做 法-
1. 將玉米煮熟後剝下玉米粒
2. 番茄去皮切丁，放入鍋中小火翻炒一會兒，不用放油
3. 添水，煮至水開
4. 水開後，放入玉米粒和青椒丁
5. 加入番茄醬，加的越多，味道會越好
6. 最後加入少許鹽和蔬果粉調味，即可出鍋
幹鍋手撕包菜
-材 料-
包菜
幹辣椒
花椒
薑末
生抽
香醋
蔬果粉
鹽
-做 法-
1. 手撕包菜的葉子，左邊的莖不用（可以留著煮湯哦），然後清水洗淨後瀝水備用。
2. 調醬汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，鹽少許
3. 冷鍋冷油，放入花椒和幹辣椒，之後開小火炒出香味。
4. 放入薑末炒出味。
5. 放入菜葉炒軟後，淋上醬汁，翻炒均勻，關火。
孜然小麵筋
-材 料-
水面筋4個
孜然10克
蔬果粉少許
幹辣椒麵1茶勺
花椒粉、鹽、植物油適量
-做 法-
1. 麵筋用清水泡一會，洗乾淨撕成條
2. 鍋內倒入油，倒入麵筋條翻炒
3. 加鹽適量，大火快炒，麵筋容易粘鍋，可以加少許生抽翻炒
4. 加入花椒粉適量，幹辣椒麵，孜然粉，翻炒均勻
5. 放入少許蔬果粉，最後出出鍋前撒上白芝麻即可起鍋
香菇燒茭白
-材 料-
茭白
花生油
胡椒粉
香菇
鹽
姜
甜椒
素蠔油
-做 法-
1. 香菇，甜椒切滾刀塊
2. 茭白洗淨也切成滾刀塊，姜切末
3. 熱鍋放入花生油，炒香薑末
4. 加入茭白香菇塊煸炒，一直小火將茭白塊煸炒到表皮焦黃
5. 加入適量素蠔油、胡椒粉再次翻炒片刻，蓋上蓋燜制兩三分鐘
6. 燜至自已喜歡的熟度，加入紅黃辣椒塊，調入適量的鹽炒勻即可
絲瓜核桃仁
-材 料-
絲瓜500克
核桃仁100克
枸杞20克
鹽2克
姜5克
玉米澱粉5克
花生油15毫升
-做 法-
1. 500克絲瓜和100剋核桃仁，把姜剁成蓉，玉米澱粉用少許水拌勻成水澱粉
2. 核桃仁用水浸泡半小時，瀝乾水待用
3. 絲瓜削皮後，切小段
4. 炒鍋放入花生油，放核桃仁翻炒
5. 當核桃仁炒香脆後盛起待用
6. 炒鍋燒熱油，爆香薑蓉
7. 放入絲瓜段猛火翻炒3-5分鐘
8. 放枸杞和核桃仁，翻炒一下
9. 放鹽和水澱粉拌勻即可
鹹菜毛豆炒山藥
-材 料-
鹹菜
毛豆
山藥
植物油
蔬果粉
-做 法-
1. 毛豆剝好，洗洗；同時煮開一鍋水，大火水開下毛豆，汆個兩三分鐘斷生。
2. 鹹菜洗洗擠幹切碎，山藥去皮洗淨切片
3. 熱鍋冷油，下毛豆、鹹菜、山藥，一起翻炒。
4. 然後加點水，蓋上鍋蓋煮
5. 出鍋前加點蔬果粉調味即可
宮保杏鮑菇
-材 料-
杏鮑菇3個
菜椒半個
花生米30克
水澱粉10克
幹辣椒5克
醋5克
生抽10克
香油5克
姜、鹽、鮮蔬粉適量
-做 法-
1. 杏鮑菇洗淨切丁，菜椒切小塊，幹辣椒切段，姜切碎備用
2. 生抽、醋、水澱粉、鹽、鮮蔬粉混合均勻，調成醬汁
3. 起鍋熱油，放入杏鮑菇翻炒至斷生後，盛出
4. 倒入幹辣椒炒香後，加入姜爆香，倒入杏鮑菇翻炒均勻
5. 倒入醬汁，炒勻後，加入花生米、彩椒翻炒幾下，淋香油，炒勻就可以出鍋啦