中國的飲食文化，會隨著地區而發生改變，不同的地區因為歷史、文化等因素，則會導致很多的差異，並出現很多奇妙且獨具一格的美食。

除了大家所知道的南北差異之外，在西部地區也存在著很多美食，這些美食也有很多歷史底蘊，併成為當地最具特色的飲食文化。

新疆切糕富有特色，作料飽滿

提到新疆，大家會想到什麼呢？紅棗、隔壁、烤全羊等，的確美麗的新疆總是會給人很多無限的遐想。

然而當地的美食——切糕，早在幾十年前的時候，就出現在大家的視野當中。

還記得小時候大街小巷，都會看到很多售賣切糕的人，他們都是拖著三輪車，並且只會賣切糕這一美食。

從實物中，大家也能看到切糕形狀十分亮麗，並且作為甜點，當時也有不少人想去買一點回家品嚐。

而切糕的作料以及製作方法較為複雜，經過加工後的切糕，密度較大，就像是“壓縮餅乾”一樣，因此一小塊就很重。

切糕小販惡意宰客欺詐消費者屢見不鮮，臭名遠揚十多年已久

可是大家在購買切糕的時候，卻會被老闆坑騙。

根據了解，新疆當地都是以公斤計算，東部地區均以斤計算，要是顧客說“給我來半斤”，一刀切下去之後，卻成了一斤切糕，這時候顧客只好再次掏錢。

不僅如此，也曾聽聞一些黑心商販品行惡劣，一刀下去一個月工資的錢都沒了。

還記得小時候，在學校後面買切糕，那時候幾個同學一起買，小販卻直接切了八十多塊錢。那時候幾十塊錢都夠吃三四天的飯了，之後再也不敢買切糕。

這種沒有公道價格，以及故意多切的銷售手段，歷經幾年之間，早已名聲掃地。

切糕明碼標價，循規蹈矩售賣現在怎樣了？

實際上，製作切糕的成本較高，除了瑪仁糖之外，還有杏仁、紅棗、核桃、葡萄乾等原料，這些成本再加上後期製作的人工費用，因此才會賣得較貴。

以前黑心商販賣上百一斤的情況十分常見，現在一些商販“東山再起”，為了贏取消費者信任，直接明碼標價70一斤，並聲稱：不會再做手腳。

可是消費者並沒有對此接受切糕，這是為啥呢？

其實主要原因就是當年的切糕成了網紅食品，很多地區都能看到切糕，那時候人們只是覺得這個美食很新穎，想去嘗試一下，沒想到價格高也就算了，還被宰。

因此以前給人們留下的不好印象，現在即使循規蹈矩的售賣，人們也不會接受，另外就是價格的問題。

一斤70其實買不了多少切糕，估計還沒一隻手掌那麼大的切糕，吃一兩天就沒了，而現在物價又高，人們也不會亂花錢購買切糕。

現在的切糕似乎已經無人問津了，對此，你們現在還會購買切糕嗎？