我國民間將農曆十二月又稱為臘月，而十二月初八這一天，在古代稱為“臘日”，俗稱臘八節。臘八節這一天，人們有喝臘八粥的習俗。臘八粥是由多種食材熬製的粥，也叫七寶五味粥。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。因地區差異，臘八粥的食材也會有所不同，所以大家可以選自己喜歡的、容易買到的食材來做，不用完全按照菜譜。下面就將這款臘八粥的做法分享給大家，香甜可口，暖胃溫補，喜歡的朋友不妨收藏。

臘八粥

準備材料：

A: 黑米、薏米仁、燕麥、大麥仁、高粱米、芡實、紅蓮子、綠豆、紅豆各10克，菱角米25克，冰糖30克

B: 大米、小米、糯米、大黃米、糙米各15克，葡萄乾、花生米、桂圓肉、腰果各10克，大棗15克，栗子50克

開始製作：

1 材料A。

2 材料B。

3 把芡實、紅蓮子、菱角米洗淨，放入高壓鍋內煮開，加蓋小火煮30分鐘關火，悶5分鐘。

4 再放入黑米、燕麥、大麥仁、薏米仁、高粱米、紅豆、綠豆煮開，加蓋小火煮30分鐘，關火悶5分鐘。

5 放入大米、小米、糯米、大黃米、糙米、花生米、腰果、葡萄乾、大棗、栗子、桂圓肉，用勺子攪勻。

6 放入冰糖，大火煮開，加蓋小火煮20分鐘關火悶10分鐘。

小貼士：1 各種原料不能一次都放進去，要根據耐煮性分次放入。2 使用高壓鍋煮臘八粥可以節約時間，材料也不用提前浸泡，煮出的粥也很漂亮。