對於海鮮來說，海洋是一個非常大的生存環境，海洋裡面的海鮮種類有很多，雖然生活在同一個領域，但是口感是截然不同的，有一些海鮮特別受人喜歡，而有一些海鮮並不是那麼受人待見了，不受人待見的海鮮，有一些是因為味道特別差，還有一些是因為被人誤解，就比如我今天跟大家分享的這種魚，它是被誤解最深的一種魚，因為冷凍被人嫌棄，其實它比帶魚還有營養，比鯽魚更好吃一些，你知道這是什麼魚嗎？

這種魚的名字叫做黃花魚，可能有些人對這種魚比較陌生，口感是非常鮮嫩的，之所以這種魚被人嫌棄，就是因為這種魚大多都是冷凍起來的，有很多人看到冷凍的魚的時候，第1個感覺就覺得這是一種不太新鮮的魚。所以不會去購買，導致誤解特別深。

其實真正懂行的人會知道，這種魚其實跟帶魚是比較相似的，也屬於深海魚類的一種，所以必須採用冷凍的方式將其保鮮，不然的話，這種魚會立馬死掉，甚至會發臭，跟帶魚的情況是一樣的，可是大多數人都覺得深海魚只有帶魚這一種，所以對這種魚並不是特別看好。

這魚長不咋地，蛋白質卻是牛肉的3倍

這種魚的營養價值是非常豐富的，裡面還有多種營養元素，經常吃對身體健康大有幫助，再加上裡面的魚刺並不是很多，比鯽魚要好吃一點。營養價值也是非常的不錯，絲毫不比任何一種魚類遜色，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，鐵等多種人體所需的微量元素和礦物質，以及硫胺素，核黃素等數種人體所需的氨基酸，營養非常的全面均衡，其中鈣的含量達到了每百克700多毫克左右，為群魚之冠，另外蛋白質的含量也是特別的豐富，達到了百分之72左右，而我們常吃的牛肉，蛋白質含量為百分之20左右，所以這魚蛋白質是牛肉的3倍左右，要遠遠高於其它的魚類或肉類食材。

營養不輸三文魚，國內氾濫一斤8元，少有人吃

有很多人在遇到這種魚的時候，因為它是被冷凍起來的，所以被嫌棄，中國剛好位於黃花魚分佈區域的最西邊，以渤海和東海的產量最為豐富，它隱隱約約有些氾濫成災了，市場售價僅為8元一斤。按常理來說，既然黃花魚這麼便宜，而且營養等方面又不差，應該受到吃貨民族的歡迎才對，可是現實卻是完全相反，因為對魚鮮活即是新鮮使得很少有人吃。以至於這種魚一度淪為貓糧。