雙麻花生糖

很喜歡花生糖，所以在過年前就想著自己做一些，不買外面的，自己做無新增劑，材料都是比較好的。 這次我家2種芝麻，感覺是不是特別棒呢。這次做很成功，形狀很好。個人感覺應該可以不用放油，花生炒的時候都有點出油。 煮糖的時候加點油感覺有點油呢。下次試試不加油的，或許會不錯，更健康。 記得帶個手套，防止燙手。

主料：花生米400g 黑芝麻100g 白芝麻100g 輔料：油10g 砂糖400g 雙麻花生糖的做法

1準備材料。

2把花生小火炒香。

3把花生放至不燙手去衣。

4用擀麵棍壓碎。

5把芝麻倒入鍋裡。

6小火炒香.

7把所有花生芝麻混合。

8鍋裡倒入少許油，倒入砂糖小火熬。

9熬至棕色。

10倒入混合物快速拌勻。

11倒入烤盤裡，用鏟子壓實。

12稍微放涼就倒扣出來切。

13切成小塊放涼，就要放入密封儲存。

小貼士

1.芝麻花生一定要小火慢炒，炒香做出來花生糖才香脆。

2混合物跟糖比例是3:2，砂糖太少會糖不夠，這樣就很多花生會沾不住。

3.糖熬好後要快速拌勻，糖冷卻就拌不勻了。