冬天擠曲奇太痛苦了？

今天小卡給大家介紹這款巧克力軟曲奇，讓你告別擠曲奇的煩惱！不僅製作簡單、新手零失敗，而且口感非常獨特噢！尋常的曲奇口感酥脆，軟曲奇的特別之處在於它的軟，口感有點像布朗尼蛋糕。

這款巧克力軟曲奇，在材料中添加了海鹽。海鹽的味道微鹹卻能把巧克力的味道引出，味道更加豐富，輕輕掰開，還會“流漿”喲！

輕輕咬下一口巧克軟曲奇，黃油和巧克力混合的香氣從口腔直衝到鼻腔，幸福感爆棚呀！細嘗下巧克力的甜中帶著點鹹味，不是食鹽的那種鹹實感，微微的鹹味，讓曲奇甜而不膩。既不像蛋糕那麼溼軟，也不想餅乾那麼幹硬，品嚐過的人都說非常特別！

巧克力軟曲奇

● 材料 ●

無鹽黃油165g，紅糖粉105g，細糖80g，海鹽4g，常溫雞蛋2個（去殼95g），高筋麵粉115g，低筋麵粉145g，泡打粉6g，小蘇打5g，70%法芙娜巧克力幣260g，

● 工具 ●

智慧烤箱CO-787M

● 烘烤 ●

上下火180度， 12-15分鐘

● 製作過程 ●

1、 準備好所用的材料。

2、 黃油室溫軟化後加入紅糖粉、細糖和鹽，稍拌勻後用電動打蛋器低檔打散。

3、將蛋液打散後分次加入，繼續攪拌至蓬鬆狀態。

4、 將粉類混合過篩後加入，混合均勻。

5、 最後加入巧克力幣，混合均勻即可，麵糊蓋好冷藏幾小時或者放置過夜。

6、 麵糊適當回溫，用勺子挖取50克每份，稍揉圓後排入烤盤，間隔大一點的距離，表面再放少量海鹽。

7、 COUSS CO-787M智慧烤箱，提前上下火180度預熱好，烤盤放入中層，烘烤12-15分鐘，至周邊上色即可。

8、 餅乾出爐後烤盤放網架冷卻一會，再用工具將餅乾移網架晾涼，非常大的一塊餅乾，相當滿足哦。

TIPS 小貼士

1、 所有的操作過程都不需要過度攪拌，每次基本拌勻就好。

2、 麵糊製作好也可以直接進行烘烤，但經過冷藏後再烘烤，餅乾的風味會更佳。

3、 這款餅乾一定是巧克力愛好者的大愛，材料中加入了大塊的巧克力，瓣開後還能看到熔化的巧克力漿，而海鹽的加入，又適當中和了餅乾的甜味，口感非常棒，強力推薦哦。

4、 在烘烤的後幾分鐘一定要留意檢視，在曲奇周圍開始變黃稍微上色即可，不要烤太過，不然就變成脆餅乾了哦。剛出爐時會很軟，稍冷卻後就變成外邊酥脆中間綿軟了。

5、 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度效能適當調整。

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