但是我個人是很喜歡吃紅皮的，畢竟在紅土地裡長出來的，沙裡裡長的話，會比較脆面一些，但我感覺這種美食平時比較方便買得到，還會這麼便宜，可以說是生活中難得的一種美食了。山東地區的朋友們也是很愛吃的。我們平時吃這種土豆的話，它也是可以很好的促進消化的作用。這個時候，土豆除了能炒著吃以外，它們也是可以跟肉類一起吃的，這樣也能解油膩的作用。

此時可以看一下土豆燒排骨的準備用料方面都有哪些：

一般來說就是準備好400克的土豆，還有就是500克的排骨，之後就是20克的料酒，再有就是30克的老抽，再有就是2個白芷，還有就是1片桂皮，之後就是2片香葉，還有少量的食用鹽。再有不是20克的生抽，2個八角，2個丁香，2個肉寇，2個乾紅故事，再有就是準備好適當量的食用油。

對於土豆燒排骨方面的詳細做法是這樣的：

1、我們可以先把準備好的這些食材放到隨手就能夠到的地方。再把它們沖洗乾淨了。那麼一會的時候就可以使用到了。土豆沖洗乾淨之後，去一下皮，把它們按滾刀樣切一下，一直把它們切成大小差不多的樣子就行了。再有就是排骨也是要切成一小段一小段的樣子。

2、再把大料也沖洗乾淨了。把這樣放到我們可以用到的地方。這個時候我們的排骨可以用溫水來沖洗乾淨了。再把上面的水瀝乾淨了。放進炒鍋裡來燒一下。再澆上一些油，再把排骨煸炒均勻了就行了。

3、一直炒到水分蒸發之後，再倒一些料酒，加這個料酒的目的就是為了把它們裡面腥味去一下。之後再加上一些老抽，這個是為了把它們上一下色而使用的。所以不用加太多。不過這個也是看自己的情況來定的，如果說是怕味道方面太輕了，那麼可以再少放一點就行了。不過這個也是要看大家的具體情況來放了。像我們家的話，一般就是多放一些，這樣吃起來味道方面會好一些的。

4、炒幹了水分的排骨還有大料一起放進這個電飯煲裡面來，再加上一些適當量的清水。這個清水的量可以高到排骨的量，也可以與排骨的量齊平就行了。這個具體的要看一下自己喜歡多湯汁的還是少湯汁的。

5、再選擇湯粥這個鍵，之後可以增加適當量的時間，可以加長一些，也可以不用加長，這個具體地看自己的情況來定就行了。那麼此進就可以開始燒排骨了。

6、我們把這些土豆去皮切好之後，也要記得把它們全都放進清水裡來，放到一個大一點的碗裡。

7、等到排骨變成七分熟的時候，那麼放上少量的土豆繼續燒一下。這樣土豆塊就會把它們融入到這個湯汁裡面來了。

8、我們等到排骨變成九分熟的時候，就可以把剛才剩下的土豆塊也加進來了。再加上適當量的食用鹽。一直燒到這些土豆變得熟了為止就差不多了。如果說你想吃比較綿軟一些的土豆，那麼不妨可以把它在鍋裡多待一會。如果說是想吃清脆一些的土豆，那麼不妨可以把時間設得短一些就行了。這個具體的也是要看我們大體的具體要求才行。

美食小貼士：

我們可以先放上兩個乾紅辣椒，這種辣椒在山東地區也是能很輕鬆的買到的。這樣做是為了提一下味道，這樣會讓這道美食吃起來更加的好吃一些。更加的鮮嫩一些。再有就是我們選擇電飯煲的話，可以用自己家平時用的就行了。只是說在時間上自己把握好就可以的。湯粥這個功能可以直接選擇就行了。如果說是我們想著湯汁多的話，可以把這個內膽裡面多放一些清水，這樣做出來的更加美味。同時也是更加的讓我們大家容易接受了。再有調料方面也是要多加準備一些的，這樣做出來的味道方面也是會更加的好吃。