金沙玉米的用料

玉米 一隻

鹹蛋黃 四個

澱粉 適量

白糖 適量

雞蛋 一個

步驟 1

準備一棒東北黏苞米

步驟 2

把粒給它弄下來

步驟 3

鍋加水燒開加鹽下入玉米粒焯水後撈出投涼

步驟 4

投涼控幹水份的玉米粒加個雞蛋

步驟 5

再加入澱粉攪拌均勻

步驟 6

攪拌如圖

步驟 7

將多餘的澱粉濾出

步驟 8

油溫五成下入玉米炸定型

步驟 9

蛋黃切細末

步驟 10

鍋放少許油 下入蛋黃小火慢炒至起泡 倒入玉米粒 撒適量白糖翻炒均勻即可

步驟 11