下面帶大家一起回憶一下農村最接地氣傳統宴席，這些硬菜你都吃過嗎？

架起大鍋之後，還得找個專門燒火的人，因為跟你們說這燒火也是個技術活呢！

這個時候，一邊關係好的鄰居或者親戚朋友們過來幫忙，整理飯碗、洗碗。

從鄰居那裡借過來的碗、碟子就好好整理放在一邊，免得混了，用完之後還得給人送去。

不止要借碗、碟子還要借一些凳子和桌子之類的，這種長條凳窄窄的，長長的，可坐2-3個人

一邊老人們就開始，邊諞閒傳邊擇菜洗菜了！有些小孩子也會過來幫忙的，總之，每個人都在忙乎著！

等這些菜啊，肉啊，都洗好了之後還需要有個專門切菜的人，那切菜的水平那是槓槓滴！

把切好的菜、肉、魚之類的都一個個歸納好放在一個大的盆子裡，就等著大廚下鍋了！

一般，廚師會選擇這裡比較有名的能掌勺的人，不會花太長的時間就把這大鍋飯，大鍋菜都給整好了

都做好了之後廚房裡的他們可忙了，開始裝在盤子裡，準備上菜，開席啦！

先還把一些冷盤之類的擺放好，開席的時候直接端上桌。

雞，鴨，魚把這些硬菜也全部放在盤子裡裝好，按桌上菜！

還有這麼多，什麼酥肉、丸子、....每一道菜都好吃！這麼小的地方，根本就放不下

上菜的時候必須找個找幾個年輕的小夥子們專門端方盤，那叫一個熟練！

開席了，一頓風捲殘雲。

有多少人還記得這樣的場景，很多東西都隨著記憶慢慢淡去，當回憶起來的時候，才發現時間過得如此快！難忘！珍藏！