過年的時候，帶魚價格比較貴，所以趁現在價格便宜多買一些，回家凍在冰櫃裡，可以吃到春節之後。春節帶魚價格貴不說，市場人群比較擁擠，由於購買的人多，老闆也不會像現在這樣讓你仔細挑。

挑選帶魚是門學問，細心的你可能發現，有時候挑帶魚寬厚肉多的買，還不如小的帶魚好吃。有的帶魚別看不起眼，紅燒後味道特別好，特有“帶魚味”。今天琦哥分享給大家3招簡單實用的技巧，保證你能買到新鮮還好吃的帶魚，春節前購買帶魚的時候可以用得上，喜歡的可以收藏噢。

網上流行很多挑選帶魚方法，需要用手拎起來掂量，魚太腥很少有人這麼做。我這第一招只要看一眼，好帶魚就八九不離十了。先總體看一下魚身光滑、魚鱗發亮，整個感官不錯，然後注意觀察魚的眼睛。

哪種帶魚好吃呢，北方渤海的帶魚比較好吃，個頭比南方的帶魚稍小一些。

平常家的刀魚看起來還不錯，燉起來不香就是買了南方的刀魚。

取出一張紙巾，從魚頭往魚尾擦拭一下，然後觀察紙巾上是否有銀脂脫落。因為新鮮的帶魚表面的銀脂是不會脫落的，脫落的帶魚上岸時間明顯太久了。這招一出，老闆肯定知道遇到行家了！

看清了魚眼睛、魚鱗，最後一步捏一下魚的腹部。因為腹部的魚肉最薄、最容易變壞，腹部摸起來完整有彈性，沒有破損就是好帶魚了。

春節買帶魚時，教你3招，取出一張紙，老闆心裡咯噔：這是行家！簡單3招，方便好記，冰鮮、冰凍的帶魚都可以使用。這下您可以買到新鮮又好吃的帶魚了，喜歡的收藏吧。你平常吃的帶魚，哪裡產的好吃，最有“帶魚味”，歡迎在討論區留言交流。