大自然創造了萬物，創造了人類，人類用智慧藉助大自然之手，也創造了人間美食，在我們身邊的美食數不清，但是幾乎所有的美食都有一個共同的特性，就是放的時間長了，就會變質，就沒法食用了。但今天給大家帶來一款美食，它不但不怕放的時間長，而且在儲存的時間上，每個時間段都能製作出一道美食，放的時間越長，創造出的美食品種就越多。即使最後放臭了，也是一種讓人回味悠長的美食，大家可能猜出來了，就是大家都吃過的豆腐。

豆腐已經進入我們的千家萬戶你已經離不開它了

豆腐起源於漢朝，流傳至今，不但沒有被埋沒，反而被髮揚光大，在我們生活中，有很多人不是很喜歡豆腐。但是絕對不會討厭豆腐，口味再挑的人也會吃豆腐的，現在豆腐已經佔據了我們生活的一部分，用豆腐製作的食材，實在是太多了，魚香豆腐，脆皮豆腐，麻婆豆腐，皮蛋豆腐等等，數都數不過來還有豆腐乾，豆腐皮，我們的日常已經離不開豆腐了。

豆腐能製作出各種各樣的美食，而且豆腐本身沒有異味，它和其他食材做在一起會起到錦上添花的作用，所以豆腐也可以稱作是百味菜。新鮮的豆腐可以做各種美食，存放的時間稍長點可以做小蔥拌豆腐，時間再放長點放臭了，可以炸臭豆腐。今天給大家簡單的介紹一下我們家鄉版的小蔥拌豆腐。

小蔥拌豆腐製作方法

新鮮的豆腐放在陰涼處15天左右等著發酵，等豆腐上面有一層白白的像雨露一樣的東西就可以了。小蔥切末，姜切末放在發酵好的豆腐上，攪拌均勻，放點鹽就可以直接食用了，而且營養價值還很高。假如一不小心放臭了，發黴了，長毛了，這個時候千萬別扔，可以直接用來炸臭豆腐，味道就不用我多解釋了。現在全國誰還沒有吃過臭豆腐呀？味道也是好吃得不得了。通過存放時間來做出各式各樣的美食，是其他食材無法比擬的。

由此可見豆腐之神奇，令人為之感嘆。一樣食材隨著時間的推移，製作出美味可口的食物，味道還各不相同，我相信除了豆腐能做到，還沒想到第二種食材。更加讓我佩服的是人類的智慧，能把快要扔掉的食材，有的甚至發黴，發臭，還能把它們重新拉回餐桌，而且味道更加濃郁，這種大師匠人的精神非常值得我們學習。

小結豆腐何嘗不像我們人生呢，其實每個人在社會中都有它的價值，我們無論從事什麼樣的工作，都是值得最重的，不能用價格來衡量它的價值，就像豆腐一樣，兩塊錢的豆腐都能在五星級酒店的菜品中出現。所以無論你處在什麼樣的環境中，即使發了黴也有存在的價值，也許經過長時間的沉澱，你的人生就像豆腐一樣發出美味可口的味道，人的一生都有適合自己的工作，也許我們現在的等待，是為了迎接美好的明天，所以我們任何時候都不要放棄自己。