不用超市調料包的家常酸菜魚的用料

酸菜 一包

黑魚 一條

花椒 10粒

鹽 適量

料酒 一勺

澱粉 適量

姜 4片

糖 適量

油 適量

泡椒 4個

蒜泥 2瓣

不用超市調料包的家常酸菜魚的做法步驟

步驟 1

黑魚一條，開魚片，魚頭肚子骨頭備用。

步驟 2

魚片洗淨後用幹澱粉捏勻。酸菜切段備用。

步驟 3

鍋熱後倒油

步驟 4

油熱後，放入薑片

步驟 5

把魚頭等放入鍋裡煸炒。

步驟 6

魚肉變顏色後，放入切好的酸菜。

步驟 7

加一大碗水，料酒

步驟 8

放入花椒和泡椒，鹽，味精，糖。煮十分鐘左右倒在碗裡。

步驟 9

另起鍋燒水，下魚片，變色後直接撈出放在碗裡。

步驟 10

如圖

步驟 11

最後把蒜泥放上，澆上熱油即可。

不用超市調料包的家常酸菜魚的小貼士

如果倒一點泡椒的滷水會更加好吃哦！