最讓人垂涎欲滴的一道美食，教你做來。

豬蹄、香蔥、生薑、大蒜、八角、桂皮、香葉、草果、生抽、老抽。

1、豬蹄清理乾淨，劈成二塊或四塊入鍋，蔥切段，薑切片，蒜切大粒待用。

2、鍋內加水沒過豬蹄，加入適量料酒，大火燒開，煮10-15分鐘。

3、豬蹄撈出清洗乾淨，用冷水浸泡15分鐘。

4、起鍋燒油，油溫六成熱下入蔥、姜、蒜爆香，加入八角、桂皮、香葉、草果翻炒出香，加入生抽抽翻炒均勻後加入適量開水煮沸。

5、放入豬蹄大火煮開，新增少量料酒，繼續煮10分鐘，加入適量老抽上色，蓋蓋改小火慢燉。

6、煮至豬蹄8-9分熟，加入鹽、少許糖提味，繼續煮至用筷子能輕鬆插透即可。