今天又來用洋蔥和雞蛋搭配起來跟大家分享美食了，今天跟大家分享的這道美食與平常洋蔥和雞蛋搭配起來做成的美食不太一樣，這道美食是雞蛋洋蔥圈，做法簡單，做出來之後不僅外觀特別好看，而且吃起來特別美味。最重要的是洋蔥搭配雞蛋非常營養，這道做法簡單美味可口的雞蛋洋蔥圈的製作教程已經為大家放在下面了，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道雞蛋洋蔥圈究竟是怎麼一步一步的做出來的吧。

【雞蛋洋蔥圈】

【製作食材】洋蔥，雞蛋，紅辣椒，青辣椒，食用鹽，胡椒粉，麵粉，食用油

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是雞蛋洋蔥圈，特別簡單，做出來之後特別好吃，美味可口，那麼接下來咱們先把雞蛋洋蔥圈的製作需要用到的材料準備一下，準備一個洋蔥，然後再準備兩個雞蛋，半根紅辣椒，半根青辣椒，適量的食用鹽，適量的胡椒粉，適量的食用油，接著再準備100克麵粉就可以了。將這些做洋蔥雞蛋圈需要用到的材料全部準備好了之後咱們就可以開始烹飪了。

2、將準備好的洋蔥拿出來，先切掉頭部和尾部，然後再把洋蔥最外面不太好的葉片給它去掉，去掉外皮之後再放到清水中稍微沖洗一下，沖洗完了之後拿出來將洋蔥豎著切成片，切完之後咱們把每一片洋蔥裡面的部分扣出來留下最外面的一圈。等到扣完之後咱們再進行下一步處理。

3、將扣出來的洋蔥用刀先切碎，儘量切得碎一點，然後把它放到一個碗中備用。接著把咱們準備好的半根紅辣椒切成細絲，再切成小碎丁，切完的小碎丁放到洋蔥中，青辣椒和紅辣椒一樣的處理就可以了，切完之後也是要放到這個碗中。

4、洋蔥，青辣椒，紅辣椒都放到碗中之後咱們再把準備好的兩個雞蛋打到碗中，然後加上一勺食用鹽，適量的胡椒粉，先用筷子將它們攪拌均勻，再少量多次地加入準備好的100克麵粉，並充分攪拌均勻，一直攪拌到看不到乾麵粉的時候，咱們先把它放到一旁備用。

5、電餅鍋先燒熱，然後刷上一層食用油，油熱之後咱們把洋蔥圈放進去，然後用勺子挖一勺剛剛拌好的餡料放到洋蔥圈中，餡料放到洋蔥圈中之後咱們把它的表面整理一下，整理得平整一點，最好與洋蔥圈平齊。

6、洋蔥大概要一分鐘左右就已經定型了，底面定型之後咱們給它翻一下面，在翻面的時候可以用一個鏟子配合一個叉子翻面，這樣翻起來比較容易，兩面都定型之後再反覆翻面煎一分鐘，全程大約在4分鐘左右，煎到兩面都焦黃了之後就可以出鍋裝盤了。

【小貼士】

1、洋蔥圈可以切得稍微厚一點，但也不要太厚，大概一釐米左右。

2、麵粉不要加的太多，否則會影響它的口感。