冬天到了，氣候特別乾燥，大家要多吃水果，蘋果就是不錯的選擇。蘋果脆嫩多汁，富含維生素和礦物質，很容易被人體吸收，適當多吃可以補水，讓肌膚更潤滑。蘋果一般是直接生吃，只是家裡的小傢伙就是不吃水果，任咱苦口婆心地勸導，人家就是不吃。沒辦法，小孩子對酥脆的食品都毫無抵抗力，咱只能給他做一盤蘋果煎餅。沒成想一端上桌，小傢伙立馬吃得津津有味，咱看著也欣慰。

蘋果煎餅，口感外酥裡嫩，不到20分鐘就能完成，關鍵是乾淨衛生，無任何新增。有了這份蘋果煎餅，再也不怕小傢伙饞外面的炸薯條了，下面分享做法，感興趣的朋友記得收藏~

蘋果煎餅

【食材】：蘋果1個，白糖，糯米粉。

【做法】：

1、把蘋果洗乾淨，去皮切成絲，再改刀切碎。

2、切碎的蘋果放入大一點的碗中，加1湯匙白糖、2大湯勺糯米粉和半碗清水，先用筷子攪拌成棉絮狀，再用手抓成麵糰。

3、攪拌成這樣稍微硬一點的麵糰。

4、取一小塊麵糰，用手揉成餅狀。

5、把揉好的麵糰依次蘸水，再裹上一層面包糠，然後放一旁備用，麵糰蘸水可以使麵包糠不容易脫落。按照以上步驟，將麵條揉成一個個大小均勻的麵餅。

6、電餅鐺預熱，底部刷上一層油，將蘋果餅一塊塊鋪上去，每塊蘋果餅之間留點空隙，防止粘連在一起。再蓋上蓋子，小火煎3分鐘。

7、底部已經煎至定型，將蘋果餅翻面，轉小火，蓋上蓋子繼續煎2分鐘。

8、繼續翻面，煎1分鐘，煎至蘋果餅熟透，可以用勺子按壓蘋果餅表面，如果蘋果餅立刻回彈，不塌陷，就表示內部已經熟透了，可以關火。

9、出鍋後記得在盤子上墊上吸油紙，以便吸取多餘的油脂，讓蘋果煎餅吃著不那麼油膩。食用的時候可以蘸點沙拉醬，或者直接吃，都非常美味。

【小貼士】

1、在煎蘋果餅的時候，全程必須用小火，大火很容易煎糊。

2、挑選蘋果時，如果蘋果帶有發酵的味道，則表示蘋果已經接近腐爛，不宜購買。

3、蘋果切碎之後，必須馬上攪拌成麵糊，不然容易氧化變黑。

喜歡吃蘋果的朋友可以試試這個做法，保證你吃了還想吃~