今天我們用雞蛋來做好吃的，不用炒也不要煮，簡單方便而且還很快捷，做出來還很好吃。

雞蛋6個

線椒青紅各一個

火腿腸一根

香蔥3根

生薑少許

鹽，生抽，蠔油，玉米油各適量

首先我們來切點配菜，青紅椒各一個，把他們切成小丁。我用的是線椒，如果不能吃辣的可以用菜椒。

在準備一根孩子愛吃的火腿腸，同樣切成小丁。切好之後放入碗中備用

在準備一小塊生薑，切成薑末，生薑能有效的去除雞蛋的腥味。

香蔥三四根即可，把它切成蔥花備用

接下來我們準備一個盤子，下入兩勺海鮮醬油，兩勺玉米油，再來一勺黃豆醬，切好的蔥花也加進去，用勺子把它們攪拌均勻

然後打入雞蛋，想吃幾個就打幾個。打好之後稍微輕鬆的用筷子給它攪動一下，使它更容易入味，而且把雞蛋一個一個的分開來，層次分明，千萬不要把雞蛋攪散了

使它更容易入味，而且把雞蛋一個一個的分開來，層次分明，千萬不要把雞蛋攪散了。把雞蛋放入蒸鍋裡，喜歡 吃老一點的就蒸八分鐘，喜歡吃嫩 一點的就蒸六分鐘。

我們另起鍋燒油，下入切好的配菜，翻炒一分鐘左右，把菜炒出香味。

然後加入一點點蠔油給它提鮮，翻炒均勻之後給它兌入薄芡。像這樣炒至濃稠之後，我們把火關掉。

這時我們的雞蛋液蒸熟了，將其取出。我們把炒好的料汁淋在剛蒸好的雞蛋上面，給它淋勻。

香噴噴的醬香荷包蛋就做好了。

特別的晶瑩剔透，看上去就非常的有食慾！這樣做的雞蛋非常的鮮嫩Q彈，加上青紅椒，營養又好吃，吃起來非常的鮮嫩多汁。在加上濃濃的醬香味，非常的開胃下飯