早上起來不太精神，並且沒什麼時間，所以就想做點簡單好做的菜填飽肚子。酸辣白菜是一道很經典的炒菜，吃起來酸辣開胃，搭配上白菜清脆的口感，實在是清晨必備的炒菜。

這菜的配料主要就是陳醋、辣椒、生抽、醬油、食用鹽、番茄沙司還有黑胡椒粉。

說一下這道菜是怎麼做的吧。

1.先把大白菜用手撕成小塊。

2.鍋裡放幹辣椒和蒜瓣熗鍋，炒出香味之後，把大白菜放進去，炒一炒。

3.翻炒均勻之後加一點點水，煮上半分鐘。

4.把陳醋生抽醬油，食鹽放進去，大火快炒，快炒幾下就可以出鍋了。不要炒的時間太久。時間太久，白菜就會變軟。也會脫水。吃起來的口感就不好了。

出鍋了，開始吃吧，再往上面撒上黑胡椒海鹽，還有我非常喜歡吃的番茄沙司。

這樣美味又簡單的酸辣白菜就做好了。

溫馨提示，白菜一定不用煮太久，時間久了就會變軟，會沒有清脆的口感。