沉睡的小班天天上，革命的小酒天天醉。

聽我一句勸，

朋友，你得來頓提神的！

麻辣鮮香，絕對醒神。

在川菜調味中，一共有24種冷盤味型。

它們固定幾味主要的調味品，靈活調整各項引數，就可以得到不同的口味。

透過對這些味型的研究，

經過本人多次嘗試，神奇的發現——

藤椒油+紅油辣子具有非常的表現。

周圍的朋友簡直愛死了我這種調味搭配！

以這兩種調味料為靈魂，輔以其它調味料，便會衍生出很多好吃的口味。

比如，我最常用的兩種。

幾種簡單的家常調味輔料，完全不復雜的調味搭配。

而且，妙就妙在口味的微妙變化上。

前者入口，你會率先感覺到鹹鮮。

緊接著，藤椒的香麻和紅油辣子的香辣就會湧上來。

關鍵點在於藤椒油的麻不是太濃烈。

相比花椒油它更加清爽。

和紅油辣子的香辣組合在一起，絲滑口味不言而喻。

第二種就明顯偏向於酸辣。

它的辣攏共有兩重。

紅油辣子醇厚的辣和小米辣鋒銳的辣。

醋激發了小米辣的洪荒之力，雞粉則像一把刀鞘，包裹住了這股洪荒之力。

而藤椒油的加入，又提供了一層淡淡的麻香味。

藤椒油口味清爽，麻香濃郁綿長，且不哽氣。

對於不習慣川菜但有對川菜口味感興趣，

或喜歡但懼怕於花椒的朋友來說也是非常值得入門的調味品。

紅油辣子自不必說，不管用不用，家家戶戶都會備上一瓶。

大家還想知道哪種調味品的搭配方法或技巧？