小時候很饞路邊的冰糖葫蘆，不過吃的次數不多，好像全世界的媽媽都覺得，糖葫蘆不太乾淨，山楂不洗，熬糖放新增劑什麼的。 今天特別貪這口甜，擼起袖子在家做，簡單好吃又安心！ 草莓應該沒有幾個人不喜歡吃吧？在這個草莓季，怎麼能少得了做冰糖草莓。
草莓酸酸的，搭配冰糖外皮，吃起來酸酸甜甜的，還有冰糖外皮的酥脆口感，真的讓人愛不釋手呀！冰糖與草莓的巧妙結合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免冰糖過分甜膩的口感，15元錢可以做出一大把，有空動手試試看吧！
做法1.準備草莓450克、藍莓80克
2.用鹽水泡五分鐘，再清水沖洗乾淨。
3.草莓去蒂，藍莓控幹水份
4.用竹籤把草莓和藍莓串起來
5.鍋中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的過程不能攪拌哦，等糖完全融化後，觀察糖汁表面的氣泡，開始會產生較大的氣泡，繼續加熱。當氣泡變的很小很濃密時，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能夠冷卻結晶，這時糖漿就熬好了
6.把草莓馬上沾上冰糖液，輕輕滾一圈然後拿起。將裹好糖漿的草莓放在油紙上，待糖漿冷卻凝固定型後，輕輕一撥，就可以開吃咯
早就想嘗試做冰糖草莓，看上去就養眼，每次看到別人發的圖片，都有忍不住想咬上一口的衝動，冰糖草莓不光是孩子們的最愛，就連大人有時都難以抵擋它晶瑩剔透的誘惑。
小貼士1.熬糖時要全程小火，不停地攪拌
2起大泡後要注意糖的狀態變化，用筷子沾少許糖，放冷水裡取出後，狀態從稀到粘稠，到最後固化，時間很快
3.大家如果發現冰糖水已經很厚時，那麼就停手，可以重新加點水，再熬到之前透明狀態時再淋糖水。不要以為熬過了，就不能用了，可以重複熬糖，只要加水，就沒問題，第一次做的親們，可以多練練手，再掛糖水
4.水果也可以選用山楂，葡萄，蘋果，橘子等應季水果
5.草莓不要在鍋中停留太久，會燙熟導致過軟。
6.待糖熬成珀色後加2滴白醋進去，這一步是讓糖葫蘆保持脆脆的秘訣