西葫蘆別總炒著吃，做餡包成餃子，清口解膩，一口吃兩個都不過癮

最近這段時間，菜市場裡的蔬菜都漲錢了，要說便宜點的，也就那麼幾樣，西葫蘆就是其中的一種，兩三塊錢一斤，清香脆嫩，炒炒吃還是很不錯的。

很多人買來西葫蘆，一般都會搭配雞蛋一起炒，可吃的次數多了，也會吃膩的，所以今天和大家分享西葫蘆一種新的吃法，做餡包成餃子，鮮嫩多汁，清口解膩，一口吃兩個都不過癮。

這種做法也是去年朋友推薦給我的，其實我本來並不喜歡吃西葫蘆，但嘗過西葫蘆豬肉餡餃子之後，徹底愛上了，特別特別的好吃。我們把西葫蘆豬肉餡餃子的詳細做法放在下面了，感興趣的朋友可以跟著看一下。

西葫蘆豬肉餡餃子的做法：

步驟一：豬肉剁成肉餡，大蔥剝皮洗乾淨切碎，把它們放在碗裡，倒入適量的醬油或者是生抽，攪拌均勻醃製以後。

步驟二：西葫蘆用清水洗乾淨，切成小丁，放在大碗裡，撒入適量的食鹽攪勻醃出水分，最後去掉水分備用。

步驟三：往西葫蘆裡倒入適量的食用油，攪拌均勻，包餃子的時候倒入肉餡，繼續倒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成餃子餡。

步驟四：準備乾淨的大碗，倒入適量的麵粉和清水，攪成絮狀揉成光滑的麵糰，繼續揉成長條，切成小一點的劑子。

步驟五：擀成中間厚四周薄的餃子皮，取適量的西葫蘆肉餡放在皮中間，捏合捏緊包成餃子，鍋內添冷水燒開，撒入食鹽，下入餃子輕輕攪散，再次燒開以後，一直煮到鼓肚，就可以盛出食用了。

溫馨小貼士：

1、西葫蘆內含有大量的水分，提前用食鹽鹽殺出來，這樣可以避免調餡的時候出水。

2、煮餃子前多放點食鹽，它可以增加餃子皮的韌性，煮出來的餃子不破皮不露餡，還特別的筋道可口。