“臘八節”是農曆十二月的最重要節日。臘八節，民間大都流行喝臘八粥。臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。在北方，有 “小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節，北方地區忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，吃臘八面臘八粥等習俗。

臘八粥

食材：赤小豆、綠豆、花生、核桃、紅棗、黑米、糯米、紅糖

製作方法：

1、把豆類提前一晚泡發，至少5小時；

2、把全部食材洗淨，放入電飯煲，加入適量清水煮粥；

3、最後五分鐘放入紅糖，煮熟即可。

臘八蒜

食材：大蒜、醋

製作方法：

1、準備新鮮的大蒜，去皮；

2、將蒜瓣裝進玻璃瓶，加入陳醋，沒過蒜瓣；

3、罐子密封放在背光的陰涼處；

4、放一二十天就變綠了。