松露是一種名貴的菌，在法國，一片松露的價格相當於人民幣100元，一小塊松露的價格，能夠買半輛汽車。當然，在中國人看來是不可思議的，甚至說是胡說八道的，什麼樣的菌能夠擁有如此的價值？

其實，法國的松露不僅在法國揚名，在美國、英國、奧地利等國家的皇家餐廳上，都是一道極其上講的菜，就像東北的豬肉酸菜燉粉條中的酸菜，沒有它就沒有東北的這道名菜。要是這些國家的一些重要場合沒有松露，那麼，也是讓人恐慌和莫名其妙的。

法國怎麼會沒有松露？

法國的松露有很多，它們從世界各地來，這是松露價格昂貴的先提條件之一。

其次，松露分為幾個品類，在中國的一些地區也有松露的朋友，但它們的品質不是純黑，也沒有那麼豐富的營養。

松露是一種侵略性的菌類，有它們生長的地方，附近很難有其它的生命生存，包括植物和各種微生菌。這類菌如果進了人的身體裡，也會發揮一段時期的威力，它們可以讓許多致命的病菌死亡，包括黑死病的原宿主以及各種跟淋巴結有關的疾病，或者表象免疫缺陷下的各種細菌的攻擊。這些病原體不管有多麼強大，遇到松露，都會在短時期內消亡，所以說，有松露在餐桌上的國家，其艾滋病毒等一些疾病，是世界上最少的。

其次，日本也是艾滋病發病率最少的國家之一，祕密全在他們的飲食文化當中。