紅燒排骨

食材：排骨適量，切成小段、薑片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒、鹽、味精、白糖、料酒、醬油、食用油各適量

做法：

1、排骨斬成4-6釐米小段，放入冷水中，開大火燒開汆燙一下，除去血水，撈出洗淨。生薑切片；蔥洗淨後，打成一個蔥結。

2、鍋中放少許食用油，油熱後，轉小火。下入白糖。以小火慢慢炒化白糖，呈現棗紅色時，立刻倒入排骨，煸炒上色。

3、放入薑片、花椒以及所有調料，炒出香味後，沿著鍋邊倒入料酒，再倒入醬油，翻拌均勻。

4、加入適量熱水，蔥結和適量的鹽，攪拌均勻。大火燒開後，轉最小的火慢燉40分鐘，至排骨變軟。

薯香排骨

材料：

排骨、紅薯、香菜、蒜末、生抽、料酒、老乾媽豆豉醬、燒烤醬、鹽、

做法：

1.排骨洗淨切成塊，加入生抽、料酒、老乾媽豆豉醬、燒烤醬、鹽、蒜末，用手抓勻，醃製半小時。

2.紅薯切成滾刀塊，放到醃好的排骨裡抓勻，放到盤子裡。

3.鍋中加入適量水，水燒開後，將排骨放入鍋中，淋上醃排骨的料汁。

4.中火蒸40分鐘，出鍋後，撒上香菜葉即可。

蔥爆裡脊

豬肉 (前腿肉)400g / 大蔥兩條

生抽20g / 紅燒醬油5g / 黑胡椒碎少許

水澱粉少許 / 鹽1一 / 醋

1.肉切片，能切多簿就切多簿

2.兌好調味料(生抽，紅燒醬油，黑胡椒碎，水澱粉和少許鹽)

3.大蔥洗乾淨切塊 ，熱鍋注油，稍微多一點油，放入肉片炒至變白色

4.下蔥塊炒開，倒入調味汁炒均勻即刻關火。成品出鍋裝盤

蔥爆魷魚

青、紅椒 / 大蔥 / 生薑 / 木耳

油 / 鹽 / 糖 / 芡粉 / 蠔油

1. 切片魷魚放置開水中焯半分鐘，撈出瀝乾水分

2.炒鍋中加油，中火加熱，放入蔥姜爆香

3.放入青、紅椒、木耳、魷魚，加適量鹽快速爆炒

4.加入芡粉、白糖和適量蠔油

肉末蒸豆腐

材料：

日本豆腐、雞蛋、秋葵、豬肉餡、蔥末、薑末、醬油、胡椒粉、澱粉、胡蘿蔔

做法：

1.蔥和姜切成末，秋葵切成片，胡蘿蔔切碎。

2.將蔥末、薑末、胡蘿蔔碎放入豬肉餡中，加入少許鹽、醬油、油、澱粉、胡椒粉、雞精，攪拌均勻。

3.豆腐切成的片，擺入盤中。

4.沿著豆腐裡圈放豬肉餡，上面擺放秋葵片，中間打入雞蛋。

5.鍋中加入適量水，水燒開後，將豆腐放入鍋中，蒸15分鐘。

6.取出後淋上少許醬油即可。

輕鬆一刻

大學的時候交了一個女朋友

大學的時候交了一個女朋友，感情還可以，就是偶爾吵架………割……… 那天週末，因為一點兒小事兒我們又吵了起來，後來我們倆都吵累了，就學著小說裡的樣子，背對背，在馬路上各走一百步，如果看不見對方就分手……… 我走馬路左邊，她走馬路右邊，由於前兩天下的雪，路上有冰，我本想一個瀟灑的轉身跟在她身後，不想腳下一滑，摔了個四仰八叉…… 她連忙回頭一看，頓時笑的前仰後合，來到我身邊，打算拉我起來，不想也摔了一下，正好壓到了我身上，我倆也不顧的吵架了，今天運氣不好，分手的事兒還是日後再說吧……