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家裡奶粉喝不完,把它做成酸奶片啊,酸酸甜甜巨好吃,只需要奶粉,酸奶,和一些你喜歡的堅果或者果乾即可,顏色可以用抹茶粉,可可粉,草莓粉,甚至果蔬粉來調節。其實這個酸奶片有兩個版本,烘烤版的可無烘烤版的。我們今天分享就是烘烤版的,因為覺得烘烤過的更香,當然也有人認為無需烘烤的更好吃,那你就直接省略烘烤那一步吧~三種味道,顏值棒棒,給小朋友做的話,可以換成小朋友吃的奶粉啊,真是一個無新增的小零食呢~

酸 奶 片

材 料

原味

全脂奶粉 75g舒可曼蔓越莓幹 10g酸奶 25g

抹茶味

奶粉 75g抹茶粉 3g酸奶 28g舒可曼堅果碎 10g

可可味

奶粉 75g舒可曼蔓越莓幹 10g酸奶 28g舒可曼可可粉 3g

做 法

抹茶味

乾淨的盆中倒入奶粉和抹茶粉,加入酸奶。

倒入堅果碎,我們用的是堅果碎不用切,如果你們用的不是碎,切碎即可。

把酸奶團放在矽油烘焙,上下墊紙,擀成3毫米左右的薄片。

放入冰箱冷凍一個小時,凍硬後出來,裁掉四邊,切成正方形。

一個個擺好入烤盤,進入預熱好的烤箱,上下火110度烘烤18分鐘左右,溫度和時間要隨自家烤箱的脾氣上下調整。我們使用的是還是i7風爐烤箱,熱風迴圈,受熱更均勻。

烤好後出爐晾涼,即可食用,吃不完可密封儲存。烘烤過的酸奶片,入口淡,回味香一點。不烤的,入口甜一點,如果不喜歡烘烤後的味道,也可以省略烘烤這一步。

原味做法同上

蔓越莓幹切碎。

乾淨的盆中倒入奶粉,加入酸奶。

把酸奶團放在矽油紙上擀成3毫米左右的薄片。如果烘烤的話儘量擀薄一點,不烘烤的話厚薄無所謂。

放入冰箱冷凍一個小時,凍硬後出來,裁掉四邊,切成正方形。

一個個擺好入烤盤,進入預熱好的烤箱,上下火110度烘烤18分鐘左右,溫度和時間要隨自家烤箱的脾氣上下調整。

可可味一樣的做法,非常簡單。三種口味都做好,每個味道都略微不一樣。

三種味道里面,原味的因為有蔓越莓會更酸甜可口些,抹茶和可可粉會好看,但有微苦,堅果的味道濃郁些,大家根據自己的喜好選擇喜歡做的口味,不烘烤也可以,烘烤會更耐儲存。

tips

Q:不烘烤的好吃還是烘烤後的好吃?

A:這個看個人啦,不烘烤的顏色會更漂亮一點,入口會甜一點;烘烤後的耐儲存,入口不甜,但回味好,大家不妨兩種都試試,喜歡哪種做哪種。如果烘烤的話儘量擀薄一點會好吃,不烘烤隨便什麼厚度都可以。

Q:酸奶味濃郁嗎?

A:酸奶作為粘合劑,主要還是奶粉的味道,層次感來自果乾和和堅果的味道。

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最新評論
  • 1 #
    酸奶片的配方來了,過年小零食走起!
  • 2 #
    酸奶可以換成棉花糖嗎?做成牛扎脆片
  • 3 #
    親 這個做好可以放多久呀
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 年貨必備糕點核桃酥,香酥可口,幾十年的秘方,待客送禮倍有面子