『 朋友一大早送來的新鮮牛肉，周邊養殖戶現宰的土黃牛肉，所以肉的色澤和外觀，看起來跟平時菜場裡大家見到的牛肉，非常不雷同。

話說每年一到這個時候，很多朋友都給我們送來各地的特色美食，這濃濃的人情味兒，不就這咱中國人最質樸的情感交流嗎？

這些牛肉中有一大塊是非常棒的板筋腩，午餐做個美味的咖哩牛腩嚐嚐。 』

▼ 一大鍋“鮮豔的”咖哩牛板筋。 鮮豔這個詞或許不太準確，但是做咖哩燉菜，還真是要講究色澤的靚麗搭配，激發食慾很重要。

兩個多小時的文火慢燉，這個板筋軟爛恰到好處，入口即化。

▼ 油燜山東尖椒。 前陣子跟大家聊過，這種山東長尖椒很適合拿來油燜，微微的辣，小朋友也能喜愛。具體做法，第一步：尖椒洗淨後瀝乾水，切成寸段備用，無需去籽。第二步：鍋燒熱後，多倒一點油，把尖椒入鍋炸或者煎透，呈虎皮狀最佳，煎透後先盛出來或拔到鍋邊。第三步：用鍋中底油，中小火煸香蒜末，跟尖椒一起翻炒均勻，加少許的鹽、白糖和味極鮮調味，燒兩分鐘即可。這樣做，尖椒軟嫩可口，微辣中透著一種鮮甜，下飯一流噢！

▼ 黑胡椒斑節蝦。 用的是青島的深海斑節蝦，去頭、開背後直接煎熟，然後撒粗顆粒的黑胡椒和鹽即可，近兩年最喜歡的一種新鮮海蝦吃法，原汁原味的口感享受。

▼ 清炒大白菜。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』