下面，讓我們來看看它的具體做法 ：1.取五花肉2.5千克洗淨，切成7釐米寬的長條大塊，漂洗30分鐘， 加入蔬菜料（ 薑片、鮮香 茅、幹 蔥頭 各100克，圓蔥絲250克，小蔥50克，蒜蓉150克，薄荷、陳皮各10克，雞蛋2個）和調料（叉燒醬2瓶，海鮮醬、柱侯醬各半瓶，花生醬30克，芝麻醬10克，紹興南乳、芝 麻油各20克，白糖500克，味 精100克，玫 瑰 露、草 菇 老抽、義大利黑醋、黑胡椒碎各50克）醃製24小時。2. 將烤箱溫度調至面火200℃、底火180℃，將五花肉放入烤盤內，烤90分鐘（中間共翻動3次），取出後切成厚片，裝盤，配酒鬼花生、薄荷芽點綴即可。