在寒冷的冬季裡

用一份靚湯來溫暖你

冬天是非常寒冷的

潛意識都會吃點熱性食物暖身

比如牛肉等脂肪量多的肉類

因為冬季氣候偏乾燥易傷肺

因體質不同有些人會出現內熱

容易上火、發悶、臉燙等

砂仁豬肚湯就很適合冬天

既好吃

又理氣溫中、化溼醒脾

一舉兩得

豬肚湯

豬肚的眾多吃法中

讓人戀戀不忘又適合冬季的

當屬砂仁豬肚湯了！

01

砂仁

【別名】

縮沙蜜、縮砂仁

【性味歸經】味辛，性溫， 歸脾、胃、腎經。

❤❤❤❤❤

【效用特點】

砂仁是一味治胃痛和消化不良的常用芳香性中藥材，說到砂仁的功效，最佳的就是其化溼、行氣、溫中的作用，所以古人說它是“醒脾調胃的要藥”。

中醫學認為脾主運化水溼， 脾虛則運化功能低下， 引起水溼停滯；常出現飲食減少、胃脘滿悶、大便溏洩，甚或噁心欲吐、口黏不渇或渇喜熱飲、肢體睏倦等症狀。

這時可以將砂仁與厚朴、陳皮、 枳實等化溼行氣藥同用來治療；或與木香、枳實等行氣健脾消食藥同用。

此外， 砂仁的行氣和止嘔作用還可用於氣滯妊娠惡阻(噁心嘔吐、頭暈、厭食，或食入即吐)及胎動不安(腰痠腹痛、胎動下墜，或陰道少量流血)等證。

行氣醒胃

回味悠長

“砂仁能化寒祛溼，有較好的疏肝解鬱、行氣寬胸的功效，還能增強人體的免疫力。對於懷孕的準媽媽們來說，砂仁還能安胎行氣，治療妊娠嘔吐的功效。砂仁的氣味還有增進食慾的功效，作為調味品放入豬肚湯中能很好的提味增鮮。

02

豬肚

【口味/taste】

味甘，微溫

【鮮度/fresh】

❤❤❤❤❤

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

獨家祕製

味道鮮美

砂仁和豬肚共同熬煮而成砂仁豬肚湯，在開胃促進食慾、健脾驅寒、修補氣血虛損方面當仁不讓成為湯品中的佳品。脾胃虛弱的老年人、婦女或者是小孩，適當食用豬肚湯，對滋補脾胃有特別好的效果。

砂仁豬肚湯

【食材】砂仁10克，田七9克，豬肚100克。

【做法】將豬肚用沸水洗淨，颳去內膜，去除氣味，與砂仁、田七一起放入鍋中，加水適量，燒沸後文火煮約2小時,調味後飲湯吃肉。

【功效】行氣醒胃，祛瘀止痛。

【適應症】適用於脾胃虛寒型痛經，經前緊張綜合症等患者。

【注意事項】

1.田七具有活血散瘀、止血鎮痛的功效，有出血傾向者及孕婦慎用。

2.砂仁具有行氣和胃、溫脾止瀉之功，陰虛有熱者忌服。

不一樣的豬肚吃法

一樣的鮮香美味

這個冬季，一起進補！