白酒已經成為生活中不可或缺的必需品，酒的作用也非常多，有人把酒當做交朋結友的媒介，因為酒有很深厚的社交文化，可以促進人際往來；有的人把酒當成健康的朋友，大家都知道多喝酒對肝臟有傷害，但是少飲酒，喝適合自己的酒，對身體有幫助；有的人則是把酒當成調味品，現在雖然有料酒，但是加一些純白酒，香醇味更濃，尤其是肉菜裡面有白酒的味道，可以讓人胃口大開。

但不管酒是什麼用途，只有在買到真酒時才能發揮它應有的作用，酒在生活中是很常見的，但是酒的品類非常廣泛，雖然有一些大的品牌廣為人知，但是平時我們平時還會接觸很多不知名的酒類，而且不管是什麼酒，都會有仿造和仿冒者，擾亂大家的視線，如果不睜亮眼睛，很容易買到假酒或者劣質酒，如何買到好的白酒呢？看到這4種“劣質酒”，老酒鬼：白送我都不要！

1.異味酒

酒的味道多種多樣，越是好的酒香味越濃，喝過正宗茅臺或者五糧液的人，肯定知道，這些酒的香味是很濃的，基本上倒一點出來，全屋子都能聞得到，香味撲鼻，讓人神清氣爽，因為這些酒釀造時間長，製作工藝複雜，糧食的味道都蘊藏在酒裡。如果買酒時，聞到酒的味道比較刺鼻，或者酒香味很淡，這種酒很可能是酒精勾兌的劣質酒。

2.雜質酒

酒雖然是糧食釀造的，但是酒製作出來時，經過了多次提純，會將雜質都過濾掉，正宗的白酒都是不存在雜質的，看起來是透明的，酒瓶底部如果存在雜質和沉澱，說明酒的處理工藝不成熟，製作過於簡單，很有可能是小作坊生產出來的酒，這種酒喝起來味道較差，不建議購買。

3.氣泡酒

白酒平時是不會出現氣泡的，出現氣泡大有可能是酒被汙染了。另外用搖晃的辦法也可以辨識白酒的優劣，如果搖晃出現酒泡，大小均勻，消失的速度比較緩慢，常見較長，這種酒一般品質不錯屬於好酒，但是如果出現的酒泡大小差距大，消失很快，說明酒的釀造有問題，不是好品質的酒。

4.酒精酒

酒精酒並不是假酒，用酒精勾兌生產酒是符合標準的，所用的酒精大多也是食物做出來的的酒精，對人體並無害，而如果是用工業酒精甲醇來制酒就是假酒，喝了這種酒可能會使人致盲。用酒精勾兌出來的酒有一個生產標準，就是GB/T20821，所有的酒類在銘牌上都會標註生產工藝，如果看到酒瓶上有這行字，則屬於酒精酒，這種酒基本上就是乙醇，沒有酒的濃香味，口感很差，屬於劣質酒。

買白酒時，這4種酒，異味酒，雜質酒，氣泡酒，酒精酒，老酒鬼建議，最好不要買，白送自己也不要。這些酒雖然不一定喝出問題，但是它們都屬於“劣質酒”，喝起來口感差，味道不好，大大降低了飲用價值，不管喜不喜歡喝酒的人都會避而遠之。