大家好，我是桑妮。

快過年了嘛，家裡的冰箱裡開始陸陸續續堆了很多好吃的，這不，可把我樂壞了，每天都去翻翻冰箱尋思著下頓飯吃啥，我爸看我這架勢，只能唉聲嘆氣的說道著：“別吃了！我看還不等過年，你就把冰箱清空了！”哈哈哈。

這不最近可能由於大魚大肉吃得有點多了，感覺自己變圓潤了，再看到那些魚啊，肉的就提不起興致來了！還覺得有點油膩。

那麼，今天就來中和一下，我們來整點涼拌菜吧。我決定，把我最愛的幾道涼拌菜配方一一傳授給你們，相信我，這幾道涼拌菜真的超讚！

推薦一：

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涼拌三絲

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食材：

豆腐皮一張/ 黃瓜半根/ 胡蘿蔔半個/金針菇適量/ 香菜適量/ 蒜末/ 小米辣椒/蔥花/白芝麻/

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步驟：

1.豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔切絲，金針菇除去根部撕成小朵。

2.金針菇、胡蘿蔔和豆腐皮依次焯水撈出過涼備用。

3.調一個萬能醬汁：碗中加入蒜末，蔥花，小米辣，白芝麻，潑兩次熱油激發出香味，兩勺生抽，一勺陳醋，一勺鹽，一勺白糖，攪拌均勻（只要是涼拌菜這個醬汁都是萬能的！超級好吃！）。

4.把調好的醬汁倒入冷盤中，喜歡吃香菜的可以加點香菜，攪拌均勻就可以開吃了！

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推薦二：

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涼拌金針菇

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食材：

金針菇/ 火腿腸一根/ 蒜末/黃瓜/

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步驟：

1.火腿腸切絲，黃瓜切絲，金針菇去除根部焯水過涼。

2.空碗中加入火腿絲，黃瓜絲，金針菇。

3.同上一個醬汁做法，再次倒入我們的萬能醬汁，攪拌均勻即可。

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推薦三：

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涼拌粉絲

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食材：菠菜/ 粉絲/ 油炸花生米/ 蒜末/雞蛋/

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步驟：

1.菠菜焯水過涼後切成小段。

2.細粉絲放熱水中泡軟。

3.碗中打兩個雞蛋攪散，油熱倒入平底鍋中煎一張蛋皮，之後把蛋皮切成條。

4.把準備好的食材全部放入一個碗中，倒入萬能醬汁，再倒入準備好的花生米，攪拌均勻即可。

看完這幾款涼拌菜不知道你喜歡哪一款呢？是不是感覺自己又行了？趕快動手試試吧！真的是既簡單又美味！

好了，今天的美食就分享到這裡，我們下期見！拜拜～