蘿蔔具有助消化，化痰，生津止渴的作用，富含維生素C和其它微量元素，可提高機體抵抗力。
為什麼你拌的蘿蔔絲沒有飯店的好吃呢，今天教你簡單易做的方法，別提多開胃。食材清單：胭脂蘿蔔，雞精，大蒜，紅油，香油，鹽第一步
蘿蔔去蒂去根洗淨備用
第二步
改刀切成薄片（厚度控制在2毫米以內）
第三步
切成細絲（蘿蔔絲儘量切得細一點）
第四步
放入適量鹽抓揉均勻醃製10鍾
鹽可以改變蘿蔔表皮的滲透壓以便葉綠素的析出，當每根蘿蔔絲都變成粉紅色即可。
第五步
大蒜剁成蒜末備用
第六步
放入蒜泥，少許雞精，一勺紅油，少許藤椒油攪拌均勻
第七步
盛出擺盤，稍加裝飾即可（用筷子夾起放入盤中，注意儘量擺盤精緻一點）
這樣拌的蘿蔔絲口感爽脆，製作簡單，非常適合作為居家涼拌小菜。
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