其實豬蹄沒有那麼難做，今天我就把最簡單的方法交給大家，你肯定能學會，而且不比外面買的差。

【製作流程】

豬蹄垛塊，涼水下入鍋中，加入料酒去腥，開水煮出血沫，撈出之後盆中加入熱水清洗掉多餘的油脂；鍋中燒油油熱放幾粒冰糖熬出棗紅色，下入豬蹄翻炒至豬蹄上色，炒香加入沒過豬蹄的清水；放蔥、姜、八角、桂皮、香葉、芭蕉、生抽、蠔油、老抽調色，再放鹽調味；蓋上鍋蓋小火燉一個半小時，煮開後挑出裡面的蔥姜大料；然後大火收汁就可以出鍋了，豬蹄你就像我這樣做，肥而不膩，這個方法又簡單，又好吃。

【小貼士】：1.豬蹄冷水下鍋，放料酒去腥；

2.我這裡是直接燉的，也可以直接放入高壓鍋，按肉類即可，您學會了嗎？

我是小影，一個愛美食又愛瘦身的二娃寶媽；