今天又來跟大家分享非常簡單，非常美味的早餐做法了，今天要跟大家分享的這個早餐是雞蛋麵條早餐餅。在平常生活中，麵條一般都是煮出來吃的，很少有人將它做成餅子。今天這道雞蛋麵條早餐餅做出來之後香辣酥脆，營養可口，絕對是一道非常值得你去嘗試的早餐餅做法了。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道雞蛋麵條早餐餅究竟是怎麼一步一步地做出來的吧。

【雞蛋麵條早餐餅】

【製作食材】掛麵，雞蛋，食用鹽，黑芝麻，老乾媽，小蔥

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食，是雞蛋麵條早餐餅，特別簡單也特別好吃，因為裡面加了老乾媽，所以很香辣，而且煎出來之後表面酥脆，口感特別好。先來把做雞蛋麵條早餐餅需要用到的材料準備一下，準備一小把掛麵，最好準備特別細的，準備好了之後再準備4個雞蛋，一根小蔥，兩小勺食用鹽，適量的黑芝麻和適量的老乾媽就可以了。將這些做雞蛋麵條早餐餅需要用到的材料全部準備完成了之後咱們就可以開始它的製作了。

2、首先要把麵條煮熟，先起鍋，然後放水，鍋中放上大概2/3鍋的清水，然後用大火將鍋裡的水燒開，接著咱們將準備好的細麵條全部放到水中。麵條放進去之後要用筷子攪動一下，防止麵條糊鍋。因為咱們準備的是細麵條，所以很容易就能夠煮熟了，時間大概在三分鐘左右就可以了。

3、麵條煮熟之後將其撈出來先控一下水分，然後放到涼水中泡一下。用涼水泡一下麵條可以使它的口感變得更好，麵條泡涼之後咱們將其撈出控幹水分放到一旁備用。麵條已經處理完了，接下來咱們把小蔥切一下，小蔥清洗乾淨之後切成蔥花即可。

4、電餅鍋先燒熱，然後刷油，油熱之後把麵條放進去，在煎麵條的過程中咱們把雞蛋處理一下。向一個乾淨的空碗中打入準備好的4個雞蛋，然後加入兩勺食用鹽將雞蛋打散。雞蛋打好之後用濾網將雞蛋液過濾到麵條上面。

5、雞蛋澆入鍋中之後，接著向裡面撒上一點黑芝麻，等到麵餅的底面烙熟之後，咱們給它翻一下面，在麵餅上面放上老乾媽，然後用一個刷子將老乾媽刷得均勻一點。接著把咱們剛剛切好的小蔥全部放上去，然後等待底面被煎熟。

6、等到麵餅兩面都被烙熟之後，就可以關火出鍋了，整個過程大概在三分鐘左右，烙熟之後將其取出來，放到案板上，然後用刀切成小塊就可以吃了。一道特別美味的雞蛋麵條早餐餅就這樣完成了，你喜不喜歡麵條搭配雞蛋這樣的做法呢？

【小貼士】

1、麵條要準備稍微細一點的。

2、雞蛋裡面要加入兩勺食用鹽。

3、老乾媽可以稍微少加一點。

4、烙餅子的時候要用小火慢烙。