不得不說，這個爆漿乳酪餅真的是冬季裡的恩物。剛出爐的時候油亮金黃，一陣濃郁的香氣一秒鐘就霸佔了感官系統。眼裡心裡只有它。取一塊拉起了長長的絲，放入口中，表面金黃又酥脆，內裡的餡料瞬間就融化在口中，滿滿的芝士香氣，還有著濃郁奶香。

天氣這麼冷，只有這種熱乎乎的食物才能打動我，在嘴裡爆漿的感覺真是太享受了。表皮上的芝麻和芝士粉在一起已經很好吃了，再混合上內餡的濃郁簡直了！又是主食，又能當零食！

不過，這個乳酪餅做起來也不麻煩，可以一次做好幾份，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，吃的時候進烤箱烘烤就可以了。這麼簡單還這麼好吃的乳酪餅，千萬不要錯過！

乳酪餅

①將麵餅部分除黃油的材料進行混合，揉至粗膜時放入黃油，揉至麵糰光滑即可。

②將麵糰在室溫下鬆弛半小時左右，記得蓋上保鮮膜以免表面變乾燥。

④將鬆弛好的麵糰均分成3份，揉成麵糰後繼續蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘。

⑤取一個麵糰擀成餅狀包入一份餡料，餡料也是均分成三份。

⑥用包包子的方法進行製作，收口處一定要捏緊，並把收口朝下，擀成薄餅狀。

⑦在餅皮上刷少量的黃油，並在餅皮上戳出密集的小孔，以免烘烤的時候爆開

吃的時候切開就可以了。

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