這肉最便宜，冬天要多吃，放電飯鍋中燜一燜，出鍋比烤鴨還香

臨近春節了，一直盼望著豬肉可以降價，但還是那麼貴，人們都不吃臘肉和臘腸了。雖然豬肉、牛肉、羊肉都漲價了，但是今年就鴨肉沒有漲價，一隻都是很便宜的。就比如超市裡的鴨腿，才10塊錢一斤，而且鴨腿還是鴨身上最好吃的一個部位了。所以我經常買鴨肉吃，相比牛羊豬肉，還有雞肉等等，鴨肉可是最便宜的了，或許你會說魚肉更便宜，但是這沒辦法比，兩種肉是不一樣的。

鴨肉便宜，而且營養價值高，鴨肉蛋白質高，脂肪低，溫和滋補，吃了還不上火，易消化，冬天的時候要多吃。因為冬天要補充蛋白質，滋補身體，抵抗寒冬，而牛羊肉吃不起，豬肉也吃不起，所以我們多吃鴨肉，鴨肉比雞肉更美味。教你一個做法，買一些鴨腿，放入電飯鍋中，然後加一些調料燜一燜，出鍋後比烤鴨還香。我就是這樣做的，而且經常做，家人很喜歡，自從學會這個做法，就從不去外面買滷鴨或者烤鴨吃了。

這個做法叫做三杯鴨，三杯鴨的意思就是加三杯調料做成的鴨肉，做法十分簡單，而且利用電飯鍋或者高壓鍋中，做出來的鴨肉軟嫩，又十分入味。下面教大傢俱體的做法，一起來看看吧～

食材：鴨腿2個、醬油1杯、食用油1杯、料酒1杯、白糖適量、蔥薑蒜、鹽、陳皮。

做法：第一步，首先把鴨腿解凍，清洗乾淨後冷水下鍋，加陳皮、鹽和少許料酒，焯水煮5分鐘。

第二步，然後把鴨腿放入電飯鍋中，皮朝下，然後倒入醬油、料酒和食用油，再加姜蒜和少許白糖。

第三步，蓋上電飯鍋，按下煮飯鍵，燜煮30分鐘，中途翻個面，均勻入味，30分鐘後就可以出鍋了，出鍋後切成小塊即可。

烹飪技巧：

1、整隻鴨也可以這樣做，但是電飯鍋可能塞不下，切成一半下鍋，多燜幾分鐘；2、鴨皮朝下，先把鴨皮上色了，這樣看起來更有食慾，最後翻個面，讓鴨肉更入味；3、其實雞腿或者雞翅也可以這樣做，不過時間段一點，燜個20分鐘就夠了。

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