超簡單的花捲做法，只需要一根筷子，一卷一壓就好了，漂亮又好吃。

前幾天做了一塊紅棗花捲饅頭，很多粉絲朋友說看著挺簡單，自己一做就不是那回事了，怎麼看怎麼不像，沒有文章中的那麼漂亮。還有人說它就是饅頭，又沒有放其它調料，幹嘛弄那麼複雜呢？

那麼今天就來跟大家分享一款更加簡單、零失敗的花捲做法，這款花捲真的特別簡單，而且也很漂亮哦，新手看一遍也會做，下面就讓我們看看具體做法吧

食材

麵粉500克

酵母4克

白糖少量

溫水280-290克

香油適量

鹽適量

詳細做法

1、先把酵母和白糖倒入溫水中，攪拌至融化，這樣可以促進酵母的發酵速度，特別是現在天冷季節。

2、把融化好的酵母水分次加入到麵粉中，邊倒邊攪拌，一直攪拌成大的面絮

3、麵粉的吸收性不同，大家在加入的時候可以預留10克左右。接著下手揉成麵糰。

4、揉好的麵糰移到案板上（案板上要撒點乾麵粉），再多揉一會，揉光滑，大概揉7-8分鐘的樣子。

5、揉好的麵糰不用醒發，直接用擀麵杖擀成一個長方形的大面片，喜歡層次多的可以擀薄一點，厚的話出來層次就不是很豐富。

6、擀好之後，上面倒上適量的香油，用刮板抹開，再撒上適量的鹽（喜歡吃蔥香味的可以再放適量的蔥花），最後再撒上適量的乾麵粉。

7、所有都弄好之後，再從下往上捲起來，卷的時候可以卷瓷實一點。

8、卷好之後，像影片中那樣切成梯形的小面劑

9、把面劑子立起來，窄頭朝上，用筷子在中間用力按壓一下，一個花捲生胚就做好了。

10、做好之後分別放入蒸籠裡，蓋上蓋子放到溫暖的地方發酵至1.5倍大（家裡溫度低的話可以放到溫水鍋中發酵，30度左右的溫水）

11、發酵好之後直接放到開水鍋中，大火蒸15分鐘，蒸好再燜上5分鐘開啟鍋蓋。

簡單又漂亮的花捲就做好了，這款造型是不是特別簡單？吃起來一層一層的，鹹香好吃，喜歡的話趕快試試吧。

PS：喜歡看影片的可以進入我的主頁觀看影片哦。