南寧的冬天陽光暖暖的合適去摘草莓，現在又是草莓的季節，摘點新鮮的草莓回家做草莓冰糖葫蘆吃。冰糖葫蘆的配方是媽媽教我，這個配方一次就能成功，學會了不用出去買，自己在家想吃也可以自己做。

冰糖葫蘆又名糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將果子用竹籤串成串後蘸上糖稀，糖稀遇風迅速變硬。

山楂、橘子、草莓、葡萄、橙子、李子等都可以做糖葫蘆，今天我們用草莓來做糖葫蘆。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；

1、先把草莓洗乾淨去蒂，然後用鹽水泡起碼半小時；用廚房紙擦乾。並用小竹籤把草莓串成串備用。

2、洗乾淨鍋放在灶上，加入200克清水，再加入300克白砂糖。煮沸，沸騰了，冒大泡，開小火攪拌三分鐘慢慢變得濃稠了，勺子上有少量糖水停留；越來越稠了，用牙籤挑起一點，馬上放冷水中，瞬間凍結，放在口裡，不粘牙非常脆，那證明冰糖水可以了。

3、糖漿熬好後，快速將草莓放在裡面滾一圈，一定要快不然糖漿會掛很厚。現在天氣較冷，糖漿凝固的快，所以掛好糖漿後再懸空轉動幾圈就差不多凝固了。之後在插在網格上徹底凝固。這樣做出來的糖葫蘆才會好看。之後就等徹底放涼就可以吃啦！

一道美味可口的草莓冰糖葫蘆就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！