我清晰地記得每逢過年過節的時候，家裡人都會做非常有名氣的獅子頭。 小時候最愛吃的餐桌上的食物就是獅子頭，現在想想有些後悔，畢竟小時候吃的少，如果放在現在，我一定會是小時候飯量的四倍，把獅子頭吃到空盤。

當然在外邊兒上班的時候也會看到路邊有賣獅子頭的，其實買了一個嚐嚐，並沒有小時候家裡那種味道。我們家鄉還有另外一種叫法叫四喜丸子，這樣聽起來有意思多了，家裡的人一般會選用肥瘦相間的五花肉做四喜丸子，這樣才會有非常香的味道。雖然家裡人都會做呃中自行完成，但是我最喜歡奶奶做的。

奶奶最拿手的就是它了，獅子頭其實做起來也是相當複雜的，因為它有很多輔料，還有一些很多調料，我一般都會站在旁邊觀看，雖然學了很長時間還是不會。小時候玩耍玩累了，奶奶就會準備一兩個獅子頭讓我當零食吃，想想別有一番滋味在心頭。

所以每當看到外邊兒有賣獅子頭的，我就會想起在家鄉的感覺，因為畢竟那是我們家鄉最有特色的美食之一。想想都是從前的味道，想想都是小時候的回憶。

小時候特別愛吃肉，長大了也不例外，所以家鄉的獅子頭是我的首選。走親戚也會吃到獅子頭，這是我最開心和最快樂的時候。

爸爸老是說我光吃獅子頭，不吃其他食物，因為這件事吵我很多遍，但我就是不聽話，其實獅子頭吃起來非常的香甜滑，一點都不膩，這也是我喜歡吃獅子頭的理由！