一提到醬牛肉，相信很多家中的父輩肯定會非常愛吃。

畢竟相對於下酒菜來說，醬牛肉可是一款非常不錯的美味。

而且相對於現在的孩子來說，雖然他們不能喝酒，但對於這款肉食美味來說，卻非常的喜歡。

其實相對於筆者而言，自己家裡吃的醬牛肉很少出去買；而且自己也對比了滷肉店的醬牛肉和自家做的醬牛肉的價效比，發現如果自己買材料在家煮的話，少說能多出3成左右的醬牛肉來哦。

說到這裡很多人都會問筆者，自家做我難道不需要技術嗎？一旦做不好，買回來的牛肉不就煮廢了嗎？

至於您問的這個問題，筆者今天就給你確切的答案。

並且用最簡單的步驟，教你在家做滷肉店中的醬牛肉。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：醬牛肉。

【準備原料】：牛腱子肉2斤，八角六個，桂皮三塊，花椒40粒，香葉六片，5cm的大蔥蛋三段，薑片適量，冰糖12粒，甜麵醬兩勺。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，老抽，鹽即可。

第一步：首先我們把牛腱肉適當清洗，對半切開之後，放入300ml的清水鍋中，加入兩勺料酒，適當攪拌，開蓋用大火煮六分鐘，撈出洗淨，控幹備用。

第二步：另外準備一個砂鍋，先把牛肉放入其中，然後加入沒過牛肉1公分的清水，而後再把準備好的八角，香葉，花椒，桂皮，蔥段，薑片，甜麵醬，冰糖，一勺蠔油，一勺料酒，一勺生抽，兩勺老抽，兩克鹽倒入鍋中，先均勻攪拌，開大火煮沸，然後蓋上蓋，轉小火燜煮1.5個小時。

第三步：為了讓醬油肉更加的入味，我們需要在燜煮的環節之中，每隔20分鐘翻一次面，然後再煮滿1.5個小時後，關火繼續燜2小時，讓牛肉更好的吸收湯汁中的味道。

第四步：最後就可以把牛肉取出切成片，裝盤上桌品嚐了。

相對於今天是款肉食美味來說，筆者感覺應該是很多小孩都願意品嚐宜居家美食。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。