【酥炸油條】

【食材】麵粉、雞蛋、泡打粉、小蘇打、玉米油、水、鹽

1.在麵粉中加水，揉成光滑、柔軟的麵糰。

2.麵糰放進一個乾淨的容器裡，麵糰上抹油，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-5個小時。

3.醒好的麵糰用雙手托住輕輕晃動，使它變成長條狀。

4.把條狀麵糰壓扁，用擀麵杖擀平，將兩塊麵糰疊在一起，捏住兩頭，拉長一點，放入油鍋炸。

5.下入油條後要不停翻面，至油條蓬鬆金黃即可。

6.成品。

【小貼士】

1.可以減少水量，多放牛奶，口感會更好。

2.麵糰要軟硬適中。

3.油鍋溫度要高，放入麵糰，麵糰會立刻浮起來才行。

可以在家自己做的家常小油條，完全零新增。簡單好操作，最重要的是更加乾淨和健康！

好了，今天的美食分享就到這裡，小夥伴們，明天見~